Désormais, dans chaque numéro de la revue, retrouvez un dossier spécial réalisé par les journalistes pour aborder, sous différents angles, les grandes thématiques liées à notre alimentation.

Tous les jeudis, Reine Sammut donne ses cours dans la cuisine à la Fenière de Lourmarin, en Provence. Dans une ambiance conviviale, elle raconte ses astuces, ses idées…

50 pâtissiers renommés accueillent Hélène Luzin dans leur laboratoire pour partager leurs secrets de création.

250 variétés à cultiver et à déguster dans ce premier guide Delachaux consacré à la star de l'été : la tomate !

Cet ouvrage est la réédition augmentée de Vivre(s), un recueil des recettes inspirées du potager de son papa, comme une injonction qui résume sa philosophie de vie, savourer chaque moment, regarder le quotidien avec poésie et partager ces instants savoureux.

40 plats simples pour les soirs de semaine à décliner le lendemain en 40 recettes anti-gaspi.

100 recettes pour se nourrir sainement dans le respect des cycles du vivant.

« Comme pour un être humain, la sagesse du vin apparaît lorsqu’il nous livre toute sa plénitude ».

Depuis son lancement en 2020, le 109 s’attache à sa vocation première, celle de dénicheur de talents.

Mange ta soupe ! On se souvient tous de cette injonction parentale qui nous terrorisait à table. Aujourd'hui encore, le souvenir d'une telle phrase fait frémir les enfants que nous demeurons.

Depuis une dizaine d’années, de nombreuses études questionnent notre consommation d’aliments d’origine animale.

Entre recettes, portraits, reportages, billets d’humeur et autres…  192 pages dans lesquelles vous trouverez tout ce qu’il vous faut pour passer sereinement l’hiver au coin du (couvre) feu.

Embruns est une nouvelle revue qui ambitionne de vous redonner le goût de l’iode, de vous restituer le plaisir de cuisiner poissons, coquillages, crustacés ou céphalopodes et de vous faire partager le quotidien des milliers de femmes et d’hommes qui en mer et sur terre travaillent pour que les nourritures maritimes emplissent nos assiettes.

Déjà auteur de deux livres (« Sauces » et « Terroirs »), Yannick Alléno se lance dans un tout autre type d’ouvrage.

Entre livre de recettes et journal intime, Julien Ponceblanc vous invite à suivre ses déambulations au pays des soupes. Fini de cantonner les soupes aux dîners hivernaux au coin du feu !

Le chef qui a formé nombre de cuisiniers reconnus, nous livre ici, sous l’œil complice du chef Christian Constant, ses meilleures sauces pour nos petits plats.