Le vert profond du cardon, l’orange éclatant de la carotte, le violet soyeux de l’aubergine… et que dire de la betterave, qui s’apprête tour à tour de jaune vif ou de rose intense ?

80 recettes salées et sucrées pour confectionner des brunchs appétissants à la maison. Incontournable des week-ends, le brunch façon Benoît Castel regroupe les recettes les plus gourmandes du petit-déjeuner et du déjeuner.

Grâce aux 50 fiches très illustrées de ce guide pratique, vous reconnaîtrez sans vous tromper les champignons les plus courants, mais surtout les plus intéressants à cuisiner.

Vins biologiques, biodynamiques, sans sulfites, etc., la multiplication des labels et des certifications peut parfois dérouter le consommateur non averti. Voici un guide pour l’aider à s’y retrouver.

Vignobles, cépages, appellations, étiquettes, millésimes, verres, accords mets-vins… Par où commencer? Les néophytes sont souvent impressionnés et se sentent perdus lorsqu’il s’agit d’offrir une bouteille ou de constituer une cave…

Chaque café possède un potentiel de qualité intrinsèque qui dépend de la variété des arbres plantés, du terroir et du savoir-faire agronomique du planteur.

C’est plus de 1 050 sites fromagers, 72 000 m de dénivelé positif cumulé, 6 760 km de route à sillonner (un véritable Tour de France) et, pour rappel, 45 départements labellisés, dont les Hautes-Alpes, Alpes-Maritimes et Bouches-du-Rhône dans notre région, et 87 itinéraires.

Un format magazine spécial poissons et crustacés, consacré à la gastronomie et aux vins de Provence.

Destination œnotouristique par excellence, la Route des Vins d’Alsace détient le très convoité label « Vignobles et découvertes » depuis le 15 mai 2019. Elle vise désormais le classement au patrimoine mondial de l’Unesco, projet ambitieux initié en 2018.

Retrouver les saveurs de la cuisine romaine, en dépassant l’image mythique et un peu défraîchie des langues de flamants roses farcies, telle est l’intention de Nicole Blanc et Anne Nercessian, docteurs en archéologie et passionnées de cuisine.

L'éditeur parisien vient de sortir deux guides qui concernent notre région Sud et des guides numériques gratuits de bonnes tables.

Le premier numéro vient de paraître. Gratuit et enrichissant, vous pouvez le télécharger gratuitement sur leur site.

Avec plus de 100 millions de visiteurs attendus dans le monde en 2025 et un chiffre d'affaires qui dépassera 40 milliards de dollars, les châteaux du Bordelais, les distilleries écossaises ou les rhumeries cubaines peuvent avoir le sourire : vive les touristes !

Des plus simples aux plus originales, des plus réconfortantes aux plus rafraîchissantes, découvrez des salades gourmandes et complètes : classiques ou exotiques, salées ou sucrées, végétariennes ou à la viande, au poisson, aux fruits de mer…

Ce guide s’adresse à tous les épicuriens, les amateurs de bons produits et de bons moments et tous ceux qui aiment se réunir autour d’un verre de vin.

Publiée par l’association Bibliothèques gourmandes, cette revue propose une approche littéraire de la gastronomie et fait des incursions du côté de l’histoire et de la sociologie du goût.