18e année - N° 749 - 10 mai 2021

Balicco

Éditions Sud Ouest. Cuisine bienveillante

Éditions Sud Ouest. Cuisine bienveillante

100 recettes pour se nourrir sainement dans le respect des cycles du vivant.

RECETTES. Cette cuisinière indépendante nous initie à la biodiversité cultivée et sauvage. Prenons soin de nous et de notre environnement, car nous avons tout à y gagner : en intégrant dans notre cuisine quotidienne des végétaux sauvages ou élevés dans le respect des cycles du vivant, nous absorbons les qualités, la vivacité et l’énergie que la nature, dans sa grande générosité, met à notre disposition.
Et surtout, régalons-nous : taboulé de sarrasin aux fleurs des champs, tartare d’algues, mousse végétale aux mûres, que de variété parmi cette centaine de propositions salées et sucrées !

Laurence Dessimoulie. Collection : Cuisine saine. 96 pages. 14€

Publié le 19 avril 2021

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