20e année - N°825 - 23 janvier 2023
Entre livre de recettes et journal intime, Julien Ponceblanc vous invite à suivre ses déambulations au pays des soupes. Fini de cantonner les soupes aux dîners hivernaux au coin du feu !
RECETTES. L’auteur propose ici 60 recettes pour chaque moment de nos vies, selon nos envies, nos humeurs et en toutes saisons. Soupe de la grasse matinée, soupe du départ en vacances d’hiver, soupe ras-le-bol, soupe soirée jeu de société, soupe du parent idéal, soupe veille d’examen et bien d’autres. Ecrit à la manière d’un carnet de bord, chaque recette est accompagnée d’un texte de l’auteur.
À la patate douce, au potiron, aux lentilles corail ou à la courgette, sans oublier des ingrédients plus surprenants, les recettes de ce livre variées, faciles à préparer et toujours réconfortantes, vous offriront de pleins bols d’optimisme et de douceur.
• Un roman culinaire de Julien Ponceblanc. Photographies de Caroline Faccioli. 160 pages. 19,90€.
Publié le 20 janvier 2021
Du 27 au 29 janvier, le raisin servan et les produits du terroir seront à l’honneur. Au programme dans les rues du village : démonstration de chefs de cuisine avec dégustation, marché des producteurs, animations pour enfants, grand corso carnavalesque, concert, exposition…
Le chef Benjamin Mathieu a repris l'institution La grotte en 2022. Tout en gardant le style de cette adresse mythique aux airs de bout du monde (prenez la corniche suivez le long de mer jusqu'à la calanque de Callelongue), le chef y insuffle une cuisine nouvelle, entre tradition et modernité.
Enseigne engagée, Pizza Cosy innove en imaginant une nouvelle pizza à la délicieuse crème de potimarron. Un plaisir gourmand qui respecte la saisonnalité des ingrédients.
Le 2 février, l’île des Embiez proposera à tous les candidats sélectionnés de se rendre sur l’île pour un grand entretien final pour le moins original.
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