21e année - N°880- 25 mars 2024
Depuis son lancement en 2020, le 109 s’attache à sa vocation première, celle de dénicheur de talents.
SÉLECTION. Ce nouveau guide (220 pages – 9,50€) vient récompenser et célébrer le sang neuf, synonyme de renouveau, de 109 jeunes et moins jeunes cuisiniers. 14 établissements de la région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur s’illustrent dans la sélection de cette année :
Takayuki Kamiya La table de Kamiya à Cagnes-sur-Mer (06)
Gilles Ajuelos Loulou bleu à Valbonne (06)
Loïc Pétri Sauvage à Aix-en-Provence (13)
Hugues Mbenda L’orphéon à Marseille 1 (13)
Antoine Masson La tête de chou à Marseille 1 (13)
Alan Kloniecki La baleine à Marseille 6 (13)
Laëtitia Visse La femme du boulanger à Marseille 6 (13)
Jean-Philippe Garbin Nestou à Marseille 7 (13)
Édouard Giribone Edu à Saint-Rémy-de-Provence (13)
Alexandre Lechêne Villa Salone à Salon-de-Provence (13)
Juan Arbelaez Vigna Château la Martinette à Lorgues (83)
Cyril Lapeyre Les L du moulin à Cadenet (84)
Camille Lacome et Agathe Richou La mère Germaine à Châteauneuf-du-Pape (84)
Laurent Azoulay Le bistrot de Villedieu à Villedieu (84)
(photos Gérard Bernar et DR)
Publié le 29 mars 2021
Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.
Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.
Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.
Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.
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