22e année - N°930 - 28 avril 2025
Depuis son lancement en 2020, le 109 s’attache à sa vocation première, celle de dénicheur de talents.
SÉLECTION. Ce nouveau guide (220 pages – 9,50€) vient récompenser et célébrer le sang neuf, synonyme de renouveau, de 109 jeunes et moins jeunes cuisiniers. 14 établissements de la région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur s’illustrent dans la sélection de cette année :
Takayuki Kamiya La table de Kamiya à Cagnes-sur-Mer (06)
Gilles Ajuelos Loulou bleu à Valbonne (06)
Loïc Pétri Sauvage à Aix-en-Provence (13)
Hugues Mbenda L’orphéon à Marseille 1 (13)
Antoine Masson La tête de chou à Marseille 1 (13)
Alan Kloniecki La baleine à Marseille 6 (13)
Laëtitia Visse La femme du boulanger à Marseille 6 (13)
Jean-Philippe Garbin Nestou à Marseille 7 (13)
Édouard Giribone Edu à Saint-Rémy-de-Provence (13)
Alexandre Lechêne Villa Salone à Salon-de-Provence (13)
Juan Arbelaez Vigna Château la Martinette à Lorgues (83)
Cyril Lapeyre Les L du moulin à Cadenet (84)
Camille Lacome et Agathe Richou La mère Germaine à Châteauneuf-du-Pape (84)
Laurent Azoulay Le bistrot de Villedieu à Villedieu (84)
(photos Gérard Bernar et DR)
Publié le 29 mars 2021
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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