Écrit par un scientifique spécialiste du cacao et grand amoureux du chocolat, un beau livre pour tout savoir sur le chocolat, depuis la culture du cacaoyer jusqu’à sa transformation, ses bienfaits, les secrets de ses arômes et de sa dégustation.

La revue 12°5 change de peau et devient 180°C spécial vins, une parution annuelle qui prend le temps de vous en donner plus, toujours pour le même prix !

À la fois chef, animateur télé, auteur et créateur de contenu, Fabrice Mignot est au service de la cuisine.

Pour Carol, jardiner est une vocation et depuis quinze ans, elle a accumulé dans son potager béarnais expériences heureuses et malheureuses qu’elle retrace ici avec humour et légèreté.

Embarquez pour un voyage culinaire en Californie avec deux sœurs amoureuses de la région. Fermez les yeux et imaginez : la côte Ouest des États-Unis, des marchés de producteurs locaux, une plage de sable blanc au loin, les doux rayons du soleil et une superbe tablée de plats gourmands et sains prêts à être dégustés…

À 24 ans, Émile Coddens est second de chai dans l’une des plus grandes exploitations du Val de Loire, où il a gravi les échelons en accomplissant toutes les tâches liées à la fabrication du vin.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, Ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité. Nouveautés.

Découvrez 10 sites de l’île d’Oléron qui croisent plantes sauvages comestibles, intérêts paysagers et patrimoniaux et un écosystème à préserver..

Moulées, sur plaque ou feuilletées... tressées, en couronne ou en épi... Il suffit de quelques heures de repos pour voir gonfler sous ses yeux des brioches gourmandes, moelleuses à souhait ou à la mie filante.

Ce livre est pensé pour faire de la diversification alimentaire une expérience de plaisir et de partage en famille.

C’est à Saint-Tropez, au sein de l’Hôtel de Paris, que le troisième Gault&Millau tour de l’année 2021 parrainé par Arnaud Donckele, a eu lieu, lundi 6 septembre 2021, afin de célébrer les talents de la région PACA.

Ambiance champêtre au Provençal golf à Biot-Sophia Antipolis pour fêter les 21 ans du pôle magazine.

Laurent Boschero, responsable d’édition, accompagné d’une partie de son équipe commerciale et rédactionnelle, a présenté la nouvelle mouture de l’édition varoise 2021-2022 du guide.

L’ouvrage de référence du monde du vin offre son plein de cuvées exceptionnelles et vous emmène dans un tour de France des régions viticoles pour vous faire découvrir les plus grands domaines, les vins les plus enthousiasmants et les vignerons coups de cœur.

Bruno Oliver, de la dynastie des Oliver (Raymond, Michel, Aleksandre) nous offre ses recettes préférées à Bordeaux.

Découvrez, à travers rencontres paysannes et recettes, le tournesol issu de semences « population ».