RECETTES. La carte festive et conviviale, signée Xavier Caussade, chef exécutif de la Maison de la truffe et du groupe Caviar Kaspia, met bien évidemment à l’honneur les recettes incontournables de la maison comme le risotto et la brouillade à la truffe, mais aussi une offre de planches de charcuteries, de focaccias et de grandes salades estivales à accompagner d’un verre de vin. Les mets pourront être dégustés sur place en toute convivialité autour de grandes tables d’hôte de bois, installées au soleil sur l’une des nombreuses terrasses privatives réparties autour de l’édifice, ou bien directement chez soi puisqu’il est désormais possible de se faire livrer ces délices grâce à Deliveroo, déjà partenaire de la Maison de la truffe à Paris.

Risotto à la truffe noire

Une formule à emporter conçue spécialement pour la Gare du Sud est d’ailleurs également proposée aux amateurs de truffes fraîches et l’espace épicerie fine fait la part belle aux produits phares de la Maison de la truffe.
Des animations musicales variées rythmeront la vie de la Gare du Sud, tout le long de l’été entre deejay sets, lives et soirées humoristiques.

• L’atelier Maison de la truffe
La gare du Sud - 35, avenue Malausséna - 06000 Nice
http://www.lagaredusud.com
Ouvert du mardi au dimanche, de 11h à 23h et de mi-mai à mi-octobre jusqu’à minuit (dernier service à 23h45 les jeudis, vendredis et samedis).

(photos DR)

Publié le 15 juillet 2019