20e année - N°809 - 19 septembre 2022

Balicco

Noces d’argent pour Dominique Frérard et l’hôtel Sofitel Vieux port

Noces d’argent pour Dominique Frérard et l’hôtel Sofitel Vieux port

Tout commence par une médaille. Celle de la ville de Marseille remise à Dominique Frérard par Jean-Claude Gaudin, maire de la ville. Le fête peut commencer.

En ouverture : Jean-Claude Gaudin, Dominique Frérard et Paul Barthe - Domenico Basciano - la famille Sammut - Olivier Sumeire

ANNIVERSAIRE. Le rooftop du Sofitel accueille le tout Marseille et… tous les amis, collaborateurs et complices de Dominique Frérard. Élus, personnalités, chefs d’entreprise, chefs de cuisine, sommelier… Le monde de la gastronomie s’est retrouvé lundi 9 septembre pour « faire la fête » et célébrer cet anniversaire.
Après la très élogieuse allocution du maire de Marseille, les orateurs ont pris la parole avec un plaisir non dissimulé et une belle dose d’humour. Paul Barthe, le directeur général du Sofitel Vieux port, Christian Têtedoie, président des Maîtres cuisiniers de  France, Domenico Basciano, directeur en 1994, année où il a accueilli Dominique Frérard, Maxime Tissot, président du Club des cigares. Au détour des groupes on a pu croiser Frédéric Soulié, monsieur Merly, madame Vlasto, René Bergès, Karine maître sommelier des Trois forts, Olivier Sumire, la famille Sammut « descendue » de Lourmarin et encore, et encore…Difficile de citer les quelques 200 personnes qui se pressaient sur la terrasse et les salons.
Réunion mondaine ? Oui et non.
Mondaine ? Oui par la qualité, le lieu magique, le champagne, les gourmandises divines… le vieux port in live pour tout décor.
Mondaine ? Non, car une impression de « fête de famille » régnait. Chacun retrouvait un ami, un collaborateur, un complice de « piano ». Il suffisait de se faufiler pour entendre une anecdote ici, un souvenir de salon par là, une galère aussi…
Une ambiance amicale, conviviale et chaleureuse dans la joie et la bonne humeur. Un très beau et très agréable moment de partage en toute simplicité à l’image de Dominique Frérard. La simplicité dans la qualité n’est-elle pas le comble du luxe ?
Magali Aimé

(photos Grégory Haeffélé)

Publié le 16 septembre 2019

Nos Dernières Actualités

Les fêtes gourmandes Escoffier à Villeneuve-Loubet. Bruno Cirino, parrain de l’édition 2022

Villeneuve-Loubet célèbre son illustre chef, les 24 et 25 septembre. Artistes, musiciens, comédiens et bien sûr, chefs cuisiniers, se rassemblent pour fêter la gastronomie et l’art de vivre.

Les étoiles de Mougins. Retour sur images de la 1re journée

C’est un Jacques Maximin rayonnant qui s’est prêté à de très nombreuses sollicitations (photographies, dédicaces, interviews, conférence…), toujours dans la bonne humeur.

Foire internationale de Marseille. La foire vous régale

jours, du 23 septembre au 3 octobre 2022, le parc Chanot devient le plus grand restaurant de la région.

Restaurant Le K. Îlot du golf**** à Mandelieu-La Napoule. Sur un air d’Italie

Raffaele Fontana, le chef de l’hôtel 4 étoiles du groupe La Tour Collection, franchisé Best Western Premier Collection, ne renie pas ses origines transalpines, mais se singularise par une cuisine qu’il qualifie de fusion.