21e année - N°884- 22 avril 2024
Sollicité pour organiser des événements culinaires en dehors de nos frontières, le festival international de la gastronomie innove et vise l'international en 2019, en créant une brigade de cuisiniers et pâtissiers.
CHEFS. Dévoilée au Park Lenôtre par le maire de Mougins Richard Galy, cette brigade, qui comporte notamment 5 membres d'honneur, Christophe Bacquié, chef 3 étoiles Michelin, MOF, Thierry Marx, chef 2 étoiles Michelin, Guillaume Gomez, chef du Palais de l’Élysée, MOF, Jacques Maximin, chef, MOF et Kamal Rahal Essoulami, président de la Fédération marocaine des arts culinaires, fera ses premiers pas à l'étranger, du 6 au 8 septembre prochains. Une vingtaine de ces ambassadeurs du goût des Étoiles de Mougins, seront présents à Pietrasanta afin de participer à la première édition du festival international de cette ville de Toscane, surtout connue pour ses activités liées à la sculpture contemporaine autour du bronze et du marbre.
(photos Christophe Giraudeau)
Publié le 8 avril 2019
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
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