18e année - N° 744 - Du 14 au 31 décembre 2020

Balicco

Semaine du goût. Emmanuel Lehrer retourne à l'école


Durant une semaine, de nombreux chefs de cuisine ont repris le chemin de l'école pour prêcher la bonne parole et le bon goût auprès des enfants.


IMAGES. Accompagné de son sous-chef Benjamin Bourgoin, le chef des cuisines du Relais & Châteaux Le Mas de Pierre à Saint-Paul de Vence, Emmanuel Lehrer, s'est rendu à l’école maternelle du Val fleuri à Cagnes-sur-Mer. Au menu, velouté de choux fleur au magret de canard, puis deux jours après, poire vanillée, caramel beurre salé, émulsion chocolat, et biscuit de tradition du Mas de Pierre.





(photos X)

22 octobre
        

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