22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Tous les articles

L’Hemingway à La Londe-les-Maures. Les pieds dans le sable

Nouvelle équipe de direction, nouveaux chefs… mais toujours la même vue idyllique de la pointe de Léoube et Brégançon aux Îles d'or, le même décor au style indo-mauricien, qui allie bois tressé, bambou, teck, kubu et bois bateau recyclé et une cuisine de qualité en harmonie avec l’esprit des lieux.

Une table, au Sud à Marseille. Passeport des chefs - édition 2

Pour cette deuxième édition, le lundi 20 juin 2022, Ludovic Turac invite 6 grands chefs dans sa cuisine : Nicolas Sale, Sylvestre Wahid, Aymeric Pinard, Marcel Ravin, Nicolas Isnard et Florent Pietravalle.

Hôtel du Cap-Éden-Roc au cap d’Antibes. Ouverture de l’Éden-Roc lounge

La propriété emblématique Oetker collection, annonce l’ouverture de son nouveau lounge bar à l’ambiance glamour et conviviale.

École nationale supérieure de pâtisserie à Yssingeaux. Extension de 2 300 m2

L'école de référence et de réputation mondiale dans les arts de la pâtisserie et dans les arts glacés située dans le département de la Haute-Loire a inauguré le début des travaux de son extension en présence notamment de Alain Ducasse, fondateur d'École Ducasse.

Escapades vins de Bandol. Retour sur un week-end bachique

Cette année plus de 1 300 épicuriens ont été séduits par ce concept imaginé et mis en œuvre par Act Event depuis 10 ans.

Chambre régionale d’Agriculture Provence-Alpes-Côte d’Azur. Remise de médailles


Les producteurs d’huiles d’olives de la région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur, lauréats du concours général agricole 2022, ont reçu leurs diplômes et médailles vendredi 3 juin, au salon Vivre côté Sud à Aix-en-Provence.

Fête des pères. Quelques suggestions pour les papas gourmand

Un entremets original, un coffret de pépites en chocolat, un futur champagne millésimé à découvrir en avant-première, un cigare en chocolat au rhum… les papas vont être gâtés.

Leonidas. Une gourmande attention pour remercier les professeurs en fin d’année scolaire

On ne remercie jamais assez les enseignants qui exercent leur métier avec passion jour après jour et veillent sur ce que nous avons de plus précieux : nos enfants.

Le vin de la semaine. La Culvée Del Sierra… un vin culotté

La culvée Del Sierra, AOC Buzet élaborée par Liza Del Sierra avec un assemblage de merlot à 55 % et cabernet sauvignon à 45 %, a été mise en place en 2020 en partenariat avec le domaine du Château Moncassin, domaine historique dans le Lot-et-Garonne.

Hôtel Château de la tour à Cannes-La Bocca. La cuisine d’instinct de Didier Aniès

Nichée dans un parc luxuriant de 5 000m2, au cœur d’un quartier résidentiel, cette bâtisse du 19e siècle flanquée d’une tour crénelée, véritable thébaïde, propriété du groupe chinois Nova Ace depuis 2020, mérite la présence d’un chef d’expérience. C’est chose faite avec l’arrivée récente de Didier Aniès, un des meilleurs ouvriers de France 2000.

Tortù plage à Boulouris. Un air de vacances

L’atmosphère et la décoration des lieux n’a pas changé depuis 2020, bois brut, matériaux naturels, lin, coton, raphia, bambou, rotin, le tout dans des nuances chaudes de terre cuite et de beige. Le chef est également fidèle au poste.

La Maison de Bâcon à Antibes. Inauguration

Près d’un an après sa réouverture, et après de remarquables travaux de rénovation, ce restaurant fondé en 1948 par la famille Sordello et repris en 2021 par des amoureux de la gastronomie, a été brillamment inauguré.

Domaine des Féraud à Vidauban. Dîners épicuriens

Cette saison, Markus Conrad, propriétaire du domaine, propose une découverte à la fois verticale et horizontale de ses vins lors de deux soirées gastronomiques d’exception. Premier rendez-vous avec Paolo Amadori, chef de « La forge » à Ramatuelle.

Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort*****. Les tables épicuriennes

Au cœur du Jardin des senteurs, dans lequel Terre Blanche cultive une quinzaine d’herbes aromatiques, le chef Christophe Schmitt propose à quelques privilégiés des master class.

Alma. KUBE Saint-Tropez. Le goût de l’Amérique du Sud

Cette saison, le resort 5 étoiles dévoile son tout nouveau restaurant, une adresse inédite qui séduira sans aucun doute les gourmets souhaitant profiter d’une cuisine gourmande et originale à l'inspiration latino-américaine.

Loulou Ramatuelle. La plage s’habille en Burberry

Pour inaugurer sa saison, Loulou lance un partenariat avec la mythique maison anglaise, Burberry qui habillera de ses couleurs l’espace plage de Loulou Ramatuelle.

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