Les vignerons de l’appellation Côtes de Provence Notre-Dame des Anges organisent le dimanche 22 mai, au départ du Château Réal d’Or à Gonfaron, un évènement grand public pour promouvoir leur appellation, ses vignerons, son terroir et son milieu naturel exceptionnel au cœur de la plaine des Maures.

Élève du lycée hôtelier Bonneveine à Marseille, Maxence Coulomb remporte ce jour, mardi 10 mai 2022, le premier prix de la 17e édition du concours « Talents biérologie », qui s’est déroulée au sein de l’école Ferrandi Paris.

Distilleries et domaines de Provence continue d’explorer les codes du pastis et imagine une nouvelle expérience de dégustation avec le pastis Henri Bardouin Prestige.

Florian Mollet, artisan vigneron, signe une cuvée racée Silex de référence, issue des parcelles situées à Saint-Satur, Bannay, Ménétréol, Sancerre et Thauvenay, aux arômes citronnés et gourmands portés par une acidité d’une élégance légendaire.

Banal mais inconnu, familier et mystérieux, indispensable pourtant mal-utilisé, le sel est l’ingrédient le plus impénétrable, le plus rebelle de tous ! Découvrez dans cet ouvrage super-condensé toutes les prouesses dont NaCl est capable… en plus de saler !

Durant deux jours sur place des Lices, dans une ambiance très villageoise, une foule de gourmands a déambulé dans les allées ourlées d’étals de produits régionaux et assisté à de nombreux live cooking et battles de chefs locaux et nationaux.

De nombreux établissements de la région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur vont rouvrir dans les prochains jours. Rapide tour d’horizon.

Au cœur de Marseille et aux portes de la Méditerranée, le New hotel of Marseille accueille désormais le restaurant Qasti, fondé par le chef Alan Geaam. Une alliance food, baignée de partage et de soleil, scellée autour de passions communes entre le groupe New hotel et le chef étoilé.

Depuis sa réouverture en mars dernier, le restaurant Le jardin de Berne propose de découvrir l’envers de son décor avec sa « Table du pass », au cœur même des cuisines.

C’est la nouvelle aventure du chef Poncet, d’Isabelle sa femme, et de Céline son amie et collègue de longue date.

Après Guy Martin, Thierry Marx, Mauro Colagreco, un nouveau chef étoilé Michelin apporte sa signature à un restaurant de l’aéroport.

Le chef exécutif de terre blanche hotel***** spa resort à Tourrettes dévoile les secrets d’une recette de saison. En mai, place au ceviche de maigre, avocats, mangues, fruits de la passion et grenades.

Un des magnifiques salons de l’hôtel Le Negresco a servi d’écrin à la remise des plaques 2022 par Edmond Lampidecchia, le directeur de Metro Nice et d’un représentant du guide Michelin.

Laura Merlo, native de Turin, restauratrice à Cannes depuis 1992, a fêté l’anniversaire de son restaurant de spécialités italiennes dans la joie et la bonne humeur. Quelques images de cette joyeuse soirée.

Le 4 mai dernier, au lycée Sévigné de Gap, les Disciples d"Escoffier des départements des Alpes-de-Haute-Provence et des Hautes-Alpes, ont organisé un repas caritatif au profit de 45 Ukrainiens, sous la houlette de la préfecture, représentée par son secrétaire général, et de la mairie de Gap.

La filière élevage et viande donne rendez-vous au grand public et aux scolaires du 11 au 18 mai 2022 dans toute la France, pour la 7e édition des « Rencontres made in viande ».