20e année - N°805 - 25 juillet 2022

Balicco

Le vin de la semaine. La Culvée Del Sierra… un vin culotté

Le vin de la semaine. La Culvée Del Sierra… un vin culotté

La culvée Del Sierra, AOC Buzet élaborée par Liza Del Sierra avec un assemblage de merlot à 55 % et cabernet sauvignon à 45 %, a été mise en place en 2020 en partenariat avec le domaine du Château Moncassin, domaine historique dans le Lot-et-Garonne.

DÉGUSTATION. Château Moncassin est un domaine familial de 11,5 ha conduit en agriculture conventionnelle raisonnée, où les vignes ceinturent le château. La culvée Del Sierra est issue d'une vinification traditionnelle avec décuvage par gravité. Une partie de l'assemblage est passée en barriques.

Si Liza n’est pas vigneronne de son métier, cette ancienne actrice du X, aujourd’hui productrice, aime relever des défis et c’est avec détermination, mais aussi l’envie de découvrir le domaine viticole, qu’elle se lance dans l’élaboration de la Culvée, au nom très évocateur. S’il s’agit bien sûr d’un clin d’œil à son passé, la Culvée n’en a pas moins été élaborée avec soin par des professionnels et a d’ailleurs reçu la médaille de bronze au dernier concours de Bordeaux.
Ce vin léger et passe-partout accompagne agréablement une assiette de tapas ou une bonne chiffonnade de jambon (apéritif ou repas léger).

Vente directe et CHR uniquement



• CHÂTEAU MONCASSIN

47700 Leyritz-Moncassin

Tél. (0)6 85 21 03 93 - (0)6 37 23 79 69

contact@chateaumoncassin.com



(photo DR)



Publié le 13 juin 2022



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