Vins

Le vin de la semaine. Marie-Laure Lurton. Le page, l’étoile et le cardinal : le trio millésimé

La créatrice de vins dévoile 3 seconds vins pour la rentrée. Souples, décontractés, modernes et accessibles, ils ont tout pour plaire ! L’élégance Lurton en plus.

Vignobles Dauré. Le "premier" vin du Château de Jau

Le nom donné au dernier-né de la propriété, le « premier vin », celui pour lequel on réserve le meilleur, s’inscrit dans la logique « décalée » qui anime les propriétaires du Château de Jau, magnifique domaine situé à 25 kilomètres de Perpignan, dans la belle vallée de l’Agly.

Syndicat des vignerons de Cairanne. Vendanges d’artistes

En cette belle fin d'après-midi du 30 août, la foule s'était réunie sur la place des vignerons de Cairanne pour admirer les dix-huit bennes réalisées dans le cadre des vendanges d'artistes.

Le vin de la semaine. Château Ferry Lacombe. Cascaï blanc 2012

Finesse, concentration et intensité aromatique se conjuguent pour un blanc puissant à l'élégance juvénile où le roll et la clairette assurent un duo de charme.

Nicolas Feuillatte. L'esprit millésime

En 2013, le champagne Nicolas Feuillatte met sur le marché plusieurs de ses cuvées dans le millésime 2005.

Association des sommeliers d'Europe. Visite chez Pierre Richard

Le vendredi 23 août, le parrain de l’association, Pierre Richard, propriétaire du domaine Bel Évêque à Gruissan, a reçu dans sa propriété une délégation de sommeliers de l’A.S.E. conduite par son président Thierry Corona.

Le vin de la semaine. Domaine Wardy. Château les cèdres 2007

Les vins libanais connaissent un véritable renouveau. Parmi eux, le domaine Wardy s’est hissé au rang des plus intéressants grâce au style très élégant de ses vins, à l’image de cette cuvée qui enchantera tous les amateurs de vins de garde. Un vin puissant et velouté aux accents solaires.

Besch Cannes auction. Ventes de prestige à Cannes

Cette nouvelle journée estivale de ventes de vins donnera une nouvelle fois l’occasion aux amateurs de crus prestigieux, de plus en plus nombreux en France et à l’étranger, d’acquérir des bouteilles rares et magnifiques.

Le vin de la semaine. Cave de Turckheim. Riesling grand cru Brand 2008

Le Brand, cette « terre de feu » granitique qui culmine à 343 mètres d’altitude au-dessus du village de Turckheim donne naissance à des vins d’exception.

Château Léoube à Bormes-les-Mimosas. Un café pieds dans l'eau

Fraîchement installé sur la plage du Pellegrin à Bormes-les-Mimosas, le « Café de Léoube », propose aux vacanciers, une formule gourmande inédite.

Le vin de la semaine. Domaine d'Anglade Le Lavandou. Le rosé d'Anna 2012

La cuvée 2012 de cet IGP Maures, grenache et syrah, de l'unique domaine viticole du Lavandou, propriété de la famille Van Doren depuis trois générations, a été doublement médaillé d’or en 2013, au concours Féminalise à Beaune et au concours général agricole à Paris.

Champagne Delamotte. Blanc de blancs en demi-bouteille

Toute envie de champagne est bonne, de l’apéritif au dessert, toutes les heures, dans toutes les circonstances.

Les vignerons de Tavel. La cave de Tavel entre au patrimoine national

Construite en 1937, inaugurée en 1938 par Albert Lebrun, président de la République, la cave de Tavel vient d’être distinguée pour sa valeur patrimoniale, historique et architecturale.

Le vin de la semaine. Cave de Tain l'Ermitage. Esprit de granit Saint-Joseph rouge 2011

Ce cru de la rive droite des Côtes-du-Rhône septentrionales, 100 % syrah, où la vigne pousse sur des arènes granitique cultivées en terrasses, est soumis à un climat continental d’influence méditerranéenne.

Champagne Nicolas Feuillatte. Les nouveaux flacons One fo(ur)

C’est le plus nomade des champagnes et il ne ressemble à aucun autre, grâce à la dragonne accrochée à chaque bouteille, une création exclusive de Nicolas Feuillatte et un accessoire pratique et chic qui permet de l’emporter partout avec soi.

Jeunes agriculteurs du Var. Journée rose de Provence

Une journée de découverte et de sensibilisation du rosé de Provence est proposée, comme l’année dernière, dans le golfe de Saint-Tropez.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SOIRÉE

La Chaîne des rôtisseurs de Monaco est co-organisatrice d’une soirée exceptionnelle le mardi 29 avril 2025, à partir de 18h, au prestigieux Hôtel de Paris à Monaco, au profit de la Fondation Albert II de Monaco. Sous le haut patronage et en présence de son altesse sérénissime le Prince Albert II de Monaco, cet événement réunira un public raffiné et engagé pour une expérience exclusive, Madame Caroline Scheufele, co-présidente de la Maison Chopard, sera présente pour célébrer une soirée où gastronomie, art et engagement se mêlent dans un cadre exceptionnel. Pour toute information complémentaire et réservation https://globarts.fr/diner-de-prestige-29-avril-2025 (28-04-2025).

CRÉATEURS

Le jardin du Mondrian Cannes accueillera, le dimanche 4 mai 2025 de 10h à 18h, le Jardin des Créateurs, un événement incontournable dédié à l’artisanat local. Organisé en collaboration avec l’association République des Arts, cette journée festive mettra à l’honneur les talents régionaux, alliant créativité, savoir-faire et convivialité. Parce que créativité et gourmandise vont de pair, les visiteurs auront le plaisir de découvrir et déguster une offre gastronomique variée. Entrée libre 45, la Croisette Cannes (28-04-2025).

DÎNER

Rendez-vous le mercredi 30 avril à Miramar plage à Cannes (64, la Croisette de 10h à 19h30) où l’équipe de la plage cannoise vous accueille aussi pour le dîner (28-04-2025).

CHEF DE CUISINE

Sébastien Tantot, 33 ans, vient d’être nommé chef exécutif du Maybourne Riviera à Roquebrune Cap-Martin. Il succède à Mauro Colagreco pour superviser l’ensemble de l’offre culinaire de la plage à la cuisine de l’hôtel***** (22-04-2025).

CHEF PÂTISSIER

Un parfum sucré flotte dans l’air de Monte-Carlo ! À compter de cet été, le chef Cedric Grolet devient le chef pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo et ouvre au cœur du palace monégasque une toute nouvelle adresse : Cedric Grolet Monte-Carlo. C’est le patio de l’Hôtel de Paris Monte- Carlo qui accueillera le salon de thé et la boutique du célèbre chef pâtissier français. Cette nouvelle collaboration renforce le goût pour l’excellence et la créativité du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (22-04-2025).

OUVERTURE

L’iconique restaurant Ciro’s, rendez-vous incontournable de la jet set de Deauville depuis 1920, vient d’ouvrir sur la mythique plage du Majestic à Cannes (la Croisette - (0)4 92 98 77 00 - https://www.hotelsbarriere.com/cannes/le-majestic/restaurants-et-bars/ciro-s-cannes - ciros-cannes@cannesbaerriere.com ) pour offrir une expérience unique alliant cuisine maritime et ambiance balnéaire chic. Sous la houlette de la cheffe Gabriella Stocker, passée par plusieurs tables étoilées à Madrid et Londres, la carte du printemps fait la part belle aux produits de la mer et aux inspirations méditerranéennes (22-04-2025).

MARCHÉ

Le dimanche 27 avril, de 9h à 13h, la Ville de La Ciotat (rond-point de l’Hôtel de ville de La Ciotat) accueillera l'événement de clôture de la première phase du projet « Mon marché zéro déchet », porté par l’Atelier Bleu CPIE Côte Provençale. Ce projet ambitieux vise à accompagner les usagers des marchés ciotadens dans le changement de leurs pratiques pour réduire les déchets, et plus particulièrement les plastiques à usage unique, tout en sensibilisant le public à l'importance d'adopter un mode de consommation plus responsable (22-04-2025).

RÉOUVERTURE

Le 25 avril prochain, le prestigieux Althoff Villa Belrose***** à Gassin (boulevard des Crêtes - https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose - info@villa-belrose.com - (0)4 94 55 97 97) rouvre ses portes, plus resplendissante que jamais. Après trois années de rénovation minutieuse orchestrée durant les mois d’hiver, cet établissement emblématique de la collection Althoff révèle un décor revisité, fusionnant élégance et modernité. Du côté des plaisirs culinaires, le restaurant gastronomique, dirigé par le talentueux chef Jimmy Coutel, entame un nouveau chapitre sous l’enseigne « Le Belrose ». Son concept repensé met à l’honneur une cuisine méditerranéenne d’exception, célébrant le terroir et l’authenticité (22-04-2025).

GUIDE 

Face à des températures de plus en plus élevées et à des exigences sanitaires renforcées, Les Halles METRO publient un nouveau guide pratique : « Pourquoi et comment respecter la chaîne du froid ? ». Un outil clair et accessible conçu pour aider les professionnels de la restauration à mieux comprendre les enjeux de la chaîne du froid et à sécuriser chaque étape, du stockage à la livraison. Le guide est disponible gratuitement sur https://www.metro.fr/inspiration/conseil-hygiene-alimentaire/chaine-du- froid (22-04-2025).

CONCOURS

• Après avoir posé ses shakers à Nice puis Monaco, le concours de mixologie organisé par Distilleries et Domaines de Provence revient à Cannes au Mondrian, le 28 avril prochain. Pour s’inscrire fcoupez@distilleries-provence.com (22-04-2025).  

• Pour son édition 2025, le challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires, ouvert aux jeunes talents de la cuisine de 16 à 24 ans, élèves ou apprentis cuisiniers, invite les chefs de demain à associer foie gras, magret et confit dans une conjugaison gourmande et festive sur le thème « Foie gras, magret, confit : le trio star des planches bistronomiques ! ». Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription, sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, sur demande auprès de anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00, jusqu’au 3 juin 2025 (22-04-2025).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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