22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Champagne Delamotte. Blanc de blancs en demi-bouteille


Toute envie de champagne est bonne, de l’apéritif au dessert, toutes les heures, dans toutes les circonstances.


DÉGUSTATION. Plus de 48 mois sur lie avant dégorgement, 100 % chardonnay de la Côte des Blancs, ample, surprenant par sa délicatesse et en même temps sa rondeur pourtant minérale. On recherchera, au-delà de sa robe dorée, des senteurs florales, surtout la rose, et d’agrumes, de l’angélique, avec une pointe de gingembre et, en bouche, des notes finales biscuitées et de croûte de pain.
C’est le champagne qu’on retrouve avec plaisir autour de quelques huîtres, de langoustines, de saumon sauvage, de poissons grillés, ou avec l’exquise chair de crabe et de tourteau.
22€ la demi-bouteille.

• Liste des points de vente (0)3 26 57 51 65 ou champagne@salondelamotte.com

(photo X)

Publié le 29 juillet 2013


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