Festivités

Le jardin de Manon à Éguilles. Cueillette et cuisine

Dans le cadre de "Week-end bio à la ferme", pour la première fois, le dimanche 13 septembre à pâtir de 15h, 4 chefs vont devoir sélectionner, cueillir et cuisiner les fruits et légumes issus exclusivement d’un potager, celui de Manon Beaumont, productrice bio.

Les étoiles de Mougins. Participation au plus grand festival gastronomique au Brésil

Mougins reprend ses déplacements à l’étranger pour sa promotion et celle de la Région via de nouvelles destinations.

Fêtes gourmandes à Villeneuve-Loubet village. Grand rendez-vous gastronomique et festif au pays d'Escoffier

Vingt-trois ans déjà que les fêtes gourmandes réunissent plusieurs milliers de visiteurs chaque été pour promouvoir la gastronomie, les produits du terroir et, au-delà, un certain art de vivre purement villeneuvois.

Couleur Tavel. Rencontres et convivialité

Cette 3e édition bénéficie d'un programme varié misant sur la qualité. Plus qu'une fête des vins, l'événement rassemblera vignerons, producteurs, créateurs, comédiens et musiciens.

Vignerons indépendants du Var. Art & vin 2015

Tous les étés depuis 17 ans, Art & vin transforme les domaines et châteaux de la région varoise en lieux de prestations artistiques. Cette manifestation, organisée par la Fédération des vignerons indépendants du Var, fait partie intégrante des événements œnotouristiques en Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Festival de la gastronomie et de la musique à Aix-en-Provence. Symphonies gourmandes

Cet événement est né de la volonté de Jean-Marc Banzo, figure emblématique de la gastronomie aixoise et de Boris Boyadjian, organisateur de salons thématiques, d’associer musique et gastronomie.

Monacology à Monaco. Le défi des chefs

Du 15 au 19 juin, Monacology reprend ses quartiers sur le quai Antoine 1er face au Stars’n’bars à Monaco.

Les jeunes agriculteurs font la foire 2.0 à Montfort-sur-Argens. 2e édition

L’objectif de cette manifestation est de promouvoir l’agriculture varoise et provençale ainsi que d’animer le territoire de la vallée d’Argens lors d’une journée festive.

Festival de la gastronomie à Marseille. -50 % sur la carte

Ce festival est organisé et mis en œuvre par lafourchette.com, le site qui permet de choisir et de réserver en un clic le restaurant de son choix.

Sapori d'Italia à Cagnes-sur-Mer. Première édition

C'est dans le cadre de l'exposition universelle de Milan, qui a pour thème "Nourrir la planète, énergie pour la vie", à la demande du sénateur maire Louis Nègre, qui recevait récemment Serena Lippi, nouvellement installée à Nice comme consul d'Italie, que la ville de Cagnes-sur-Mer a souhaité inscrire une journée dédiée à l’Italie, à son agenda des manifestations.

Festival de Cannes. La Croisette en ébullition

À quelques jours de la 68e édition du Festival de Cannes, les équipes du palais des festivals et des congrès redoublent d’effort pour les préparatifs de l’événement culturel le plus médiatisé au monde.

Les meilleurs ouvriers de France célèbrent l’Asie à Nice

Le samedi 16 mai, pour la nuit européenne des musées, le département des Alpes-Maritimes vous invite à une manifestation prestigieuse dans le cadre magique du musée des arts asiatiques.

Montgenèvre met l'Italie à l'honneur !

« La plus italienne des stations françaises » vous propose un voyage à travers les Alpes latines pour découvrir, pendant 7 jours, la douceur et la chaleur de vivre de nos voisins italiens.

Saisons de la gastronomie russe à Monaco. Journées gastronomiques entre tradition et modernité

Dans le cadre de l’année de la Russie à Monaco, Monte-Carlo Société des bains de mer organise en collaboration avec Natalia Marzoeva, les « Saisons de la gastronomie russe à Monaco », saison d'hiver, du 19 au 22 février à la brasserie Café de Paris, dont la façade sera transformée en palais russe grâce à un astucieux jeu de LED.

Chefs au sommet d'Auron. Au faîte des animations

Tout était réuni pour la réussite de la 4e édition de ce salon de la gastronomie de montagne, un temps merveilleux, une équipe rodée, des cuisiniers et des pâtissiers en pleine forme, un public réceptif et de la bonne humeur à revendre !

Saint Valentin. Atout cœur

Sélection de champagnes et de douceurs à partager à deux avec amour.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SOIRÉES

Tous les dimanches soirs au San Felice à l'Hôtel & Spa du Castellet*****, profitez des soirées brasero avec musique live, tapas, brasero terre et mer, desserts gourmands... Formule brasero à 90€ par personne (hors boissons). 45€ pour les enfants (5-11 ans), gratuit pour les moins de 4 ans. Tél. (0)4 94 98 37 77 (22-07-2024).

FESTIVAL

Pour sa 7e édition, Kouss.Kouss revient du 28 août au 8 septembre. Cette année, ce sont près de 180 lieux qui vont vibrer pendant 12 jours, dans tout Marseille, au rythme du couscous. http://www.kousskouss.com (22-07-2024).

CHEF

Gérald Passedat est le chef en une du yam 76, numéro spécial été. Retrouvez 14 de ses recettes autour des poissons oubliés et des saveurs de l'écume. https://yam.paris/ (22-07-2024).

OUVERTURE ESTIVALE

Le restaurant du Grand jardin à Fayence est ouvert tout les midis et soirs jusqu’au 18 août. Réservations (0)6 62 05 78 09 (22-07-2024).

CONCOURS

À l'occasion du Festival International de la Gastronomie Les étoiles de Mougins, la Fédération des maîtres boulangers et des boulangers pâtissiers du 06, organise son 2e concours du meilleur pain au chocolat des Alpes-Maritimes, édition 2025, sous la présidence de Thomas Subrin, le samedi 14 septembre 2024. Pour tout renseignement et inscriptions avant le jeudi 12 septembre 2024, (0)4 93 13 67 02 - secretariatdirection@lamaisondelaboulangerie06.com (22-07-2024).

TROPHÉE

Élise Chanclou, maître d’hôtel, restaurant Le Art - Château de la Gaude, Aix-en-Provence, Florian David, maître d’hôtel, Hôtel du Cap-Eden Roc - restaurants Eden Roc et Louroc, Cap d’Antibes et Gautier Tual, maître d’hôtel, Oustau de Baumaniere, Les Baux-de-Provence, sont qualifiés pour les demi-finales du Trophée du maître d’hôtel, qui auront lieu le lundi 28 octobre prochain à l’Institut Lyfe, situé à Ecully (22-07-2024).

FORMATIONS

• L’Université de Toulon propose à la rentrée 2024, à Draguignan, une nouvelle licence professionnelle « œnotourisme durable et gastronomie ». La formation se déroulera en alternance. Inscriptions ouvertes jusqu'en septembre à condition d'avoir trouvé un employeur. http://www.univ-tln.fr (22-07-2024).
 • Pour répondre à la demande d’un secteur en recrutement constant, le Centre de formation professionnelle et de promotion agricoles (CFPPA) nature Provence de Valabre à Gardanne propose, dès la rentrée 2024-2025, une nouvelle formation BTS viticulture œnologie, en partenariat avec Agri campus Hyères et le Lycée agricole d’Orange (22-07-2024).

BAR À VINS

Cet été, le Château Sainte Roseline - Les Arcs-sur-Argens (1854, route de Sainte-Roseline - (0)4 94 99 50 30) lance officiellement son bar à vins, le Roseline Wine Bar. Situé devant la boutique, venez profiter d'un instant de détente et de convivialité en terrasse. À la carte, retrouvez une sélection des vins biologiques cru classé AOP Côtes de Provence, ainsi que des produits d'épicerie fine ou encore de délicieuses glaces. Accueil du mercredi au samedi, de 15h à 20h. Accès libre, sans réservation (15-07-2024).

SOIRÉES

Les 20 et 21 juillet, le Musée Escoffier de l'Art culinaire à Villeneuve-Loubet sera ouvert en nocturne pour s'associer aux soirées gourmandes et musicales, et permettre aux visiteurs de visiter le musée jusqu'à 23h. Le samedi 20 juillet, à 20h, démonstration culinaire réalisée par Jean-Laurent Basile, chef exécutif des Thermes de Monaco, Disciples Escoffier. Il proposera un risotto estival à la courgette de Nice, petit pois, bouillon léger à la carotte fane. Le dimanche 21 juillet, à 20h, Patrice Pilati, co-directeur de l’École hôtelière de Provence, Disciples Escoffier, proposera une démonstration de sculpture sur fruits (15-07-2024).

NOUVEAUTÉ

Le chef Mathieu Pacaud a réussi le tour de force de faire revivre cette ancienne plage de Ramatuelle, Le Neptune. Belle nouveauté de l’année, Cybèle, mère de Neptune dans la mythologie romaine, inaugure une table qui fait la part belle à une cuisine sudiste, simple et efficace. La carte, pensée par le chef Mathieu Pacaud, décline des entrées et plats méditerranéens indémodables, avec des produits frais et locaux. Bien loin des restaurants festifs un brin clinquants de la côte, Cybèle Ramatuelle (369, chemin de Matarane - https://www.cybeleramatuelle.com/ - contact@cybeleramatuelle.com) accueille ses visiteurs comme des amis, dans une ambiance « maison de bord de mer », où l’on se sent ici, comme chez soi (15-07-2024).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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