21e année - N°882- 8 avril 2024

Balicco

Fêtes gourmandes de Villeneuve-Loubet village. À la fleur de l'âge


Pour sa 21e édition, cette manifestation pionnière dans la région, placée cette année sous le thème de la fleur, a de nouveau obtenu un large succès populaire. Retour en images.


En ouverture : la place des délices, espace dédié aux restaurants éphémères, agrandie par rapport à l'an dernier, a vite fait le plein


Photo de famille avec les disciples d'Auguste Escoffier, devant le musée de l'art culinaire


La photographe Aline Gérard, (Cook and shoot) devant les photos de son exposition au musée de l'art culinaire


Les maires de Villeneuve-Loubet, Richard Camou, et de Forlimpopoli, Paolo Zoffoli, font le tour des stands du terroir italien


Les maires de Villeneuve-Loubet, Richard Camou, et de Forlimpopoli, Paolo Zoffoli, en compagnie des Mariette, dans leur atelier de fabrication de pâtes


Thérèse Dartois, 1re adjoint, initiatrice des fêtes gourmandes, présente les temps forts de la 21e édition et remercie tous les intervenants


Lionnel Luca, député des Alpes-Maritimes, rappelle les les liens d'amitié qui unissent Villeneuve-Loubet et Forlimpopoli, villes natales d'Auguste Escoffier et de Pellegrino Artusi, depuis le serment de jumelage signé entre Lionnel Luca et Maurizio Castagnoli le 13 mai 2000


Jean-Pierre Rous, maître sommelier, président du convivium Slow food Monaco Riviera Côte d’Azur, avec Dominique Cécillon, lors de la démonstration de la recette de tarte à la crème et lavande


Éric Sikora, chef à domicile, a démarré les démonstrations culinaires du
samedi après-midi, en réalisant une recette avec des fleurs comestibles (photo X)


Après un brillant exposé sur les fleurs comestibles, Sandrine Auda présente l'agastache, fleur proposée dans la recette de Jacques Chibois, gros calamar sur une purée de fenouil


Christian Cottard et sa jeune brigade mettent la dernière main à la recette lotus crémeux de verveine et pistils d'agrume

(photos Gérard Bernar)

Publié le 22 juillet 2013

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