Festivités

Annot’ goût. Week-end festif

Allez fêter le goût, sous différentes formes, à Annot le temps d’un week-end, dans ce charmant village de moyenne montagne, réputé pour ses falaises de grès et espaces de randonnée...

Beaulieu-sur-Mer. La ville a trouvé son esprit gourmand

Beau succès pour la première édition de "Beaulieu l’esprit gourmand".

Café de Paris à Monte-Carlo. Oktoberfest 2014 en bleu et blanc

Pour la neuvième année consécutive, Monte-Carlo Société des Bains de Mer et T.A. Distribution S.A.M., importateur officiel des célèbres bières premium de la brasserie de l'État de Bavière Weihenstephan, la plus ancienne brasserie au monde, organisent l’« Oktoberfest », sous le haut patronage de S.A.S. le prince Albert II de Monaco.

Beaulieu-sur-Mer. L'esprit gourmand

Du 3 au 5 octobre, tout sera affaire de sens dans cet événement créé par la ville de Beaulieu-sur-Mer et l'association des commerçants Beaulieu shopping

La journée des petits plaisirs à Marseille. Le moment de faire un "bonbon" geste !

Le vendredi 3 octobre 2014 sera une journée placée sous le signe de la douceur, d'échange et d’engagements.

Fête de la gastronomie. Le programme s’annonce gourmand

Banquets populaires, visites d'exploitations agricoles, expositions, conférences, menus spécifiques dans les restaurants, découverte de produits du terroir, ateliers culinaires, animations de rue, pique-niques... Déjà plus de 8 000 évènements festifs sont enregistrés dans toute la France sur le site http://www.fete-gastronomie.fr

Les étoiles de Mougins. Un festival en apothéose

Clap de fin pour la 9e édition, consacrée au dessert sous toutes ses formes. Trois jours de délices sucrés et parmi les moments forts de ce week-end de folie on retiendra :

Les étoiles de Mougins. Et si on commençait par le dessert ?

La 9e édition du festival international de la gastronomie va mettre sur le devant de la scène les chefs pâtissiers, des hommes et des femmes dont on ne salue jamais assez l'importance dans l'organigramme d'un restaurant.

Le Plan-de-la-Tour. Fête de la vigne et du vin à l'époque romaine

Septembre… les vendanges… l’occasion pour ce village à la vocation viticole de fêter, le vendredi 19 et le samedi 20 septembre, son terroir granitique si particulier, à travers ses vins gorgés du soleil de la Provence.

Les vendanges étoilées à Cassis. 5e édition

Ces rencontres culinaires et bachiques sont dédiées aux épicuriens et gourmands. Elles offrent une occasion unique d’échanges et de partage, autour de la gastronomie, des produits du terroir et des vins de Cassis.

Les étoiles de Mougins. Le compte à rebours est lancé

Le maire, Richard Galy, a présenté les grandes lignes de la 9e édition du festival international de la gastronomie, qui rend hommage cette année aux pâtissiers.

Les saisons de la gastronomie russe à Monaco. Menus à quatre mains

Initiée par Natalia Marzoeva il y a 5 ans, cette belle initiative permet de perpétuer et favoriser les échanges gastronomiques et culturels. Cet événement donne lieu à des rencontres culinaires alliant tradition et modernité, raffinement et authenticité.

Fêtes gourmandes à Villeneuve-Loubet village. Une institution historique

Pour la 22e année, la ville natale du maître Auguste Escoffier va devenir, durant 3 jours, un village très gourmand.

Nespresso. Les fabuleux petits-déjeuners sur la Côte d'Azur

Les 26 et 27 juillet 2014, pour célébrer ses 4 grands crus Lungos, à déguster en longue tasse dès le matin, Nespresso vous invite à prendre un bol…d’air marin avec ses fabuleux petits-déjeuners, préparés à domicile par Arnaud Tabarec et Christophe Dufau.

Les étoiles de Mougins. Avant-première à Cannes

Chefs de la région et journalistes se sont retrouvés au Park 45 du Grand Hôtel à Cannes pour une mise en bouche des étoiles de Mougins, qui, pour sa 9e édition, fait une place d’honneur au dessert.

Chefs et vignerons du Pays d’Aix. Goûtez voir chez Cézanne, le dîner

Le samedi 28 juin, rendez-vous dans les jardins de la bastide du Jas de Bouffan, où vécut Paul Cézanne, pour un dîner de prestige placé sous le signe de la gastronomie et du terroir !

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

CHEFS PÂTISSIERS

• Frédéric Benvenuti, anciennement à La vague de Saint Paul, occupe désormais le poste de chef pâtissier à l’hôtel Belle plage à Cannes (27-03-2023).

• Avec le retour de Nicolas Maugard au Majestic Barrière Cannes, après une année sabbatique, Jean-François Barberis occupe le poste de chef pâtissier au Carlton Cannes (27-03-2023).

TROPHÉES

Le mardi 21 mars, SASS’ café a reçu le trophée WIBA du « meilleur restaurant club » de la principauté de Monaco et The Niwaki, la nouvelle destination japonaise à Monaco, le trophée WIBA du « meilleur restaurant asiatique » de la principauté de Monaco (27-03-2023).

APPEL

L’Association des anciens élèves de l’école hôtelière et de tourisme lance un appel aux anciens élèves afin de les informer et de les inviter à participer aux manifestations du 110e anniversaire de l’école hôtelière de Nice prévue en 2024. Ils peuvent écrire par l’intermédiaire du site https://www.aehtn.fr/ . L’association lance également un appel à collecter tous les documents d'époque relatifs à l’école et aux anciens élèves, afin de mettre en place une très belle exposition retraçant l'histoire de l’école et de ses élèves. Adresser les documents scannés à thierry.lautard@wanadoo.fr (27-03-2023

RECRUTEMENT

• La Bastide Bruno Oger - Le Cannet recrute chef de partie cuisine (H/F) - Bistrot des Anges - CDI - poste à pourvoir dès que possible. Pour soumettre votre candidature, contactez compta@bruno-oger.com (27-03-2023).

• L’hôtel spa Couvent des Minimes sis à Mane-en-Provence organise, salle polyvalente de Mane, mercredi 29 mars, une journée de recrutement de 9h à 17h sur tous les secteurs de son activité (cuisine, salle, bar, spa, réception, services techniques…) en vue de sa réouverture prochaine après 2 ans et demi de travaux colossaux. En cas d’impossibilité à se déplacer les CV peuvent être déposés à la mairie de Mane ou adressés à recrutement@cdm-hotelspa.com (27-03-2023). 

• Le Five Seas Hotel Cannes est à la recherche de ses futurs talents pour la saison 2023 H/F : chef de rang, commis de bar, commis de salle, voiturier bagagiste, valet-femme de chambre. Rejoignez-nous en envoyant votre candidature à recrutement@fiveseashotel.com (27-03-2023).

 • L’Hôtel de Paris Saint-Tropez recrute plusieurs profils pour renforcer sa nouvelle équipe au restaurant-rooftop Les Toits. Les postes à pourvoir (h/f) : sommelier - maître d’hôtel - chefs de rang - hôtesses - chef de partie - chef de partie pâtisserie - commis pâtisserie. Pour postuler, envoyer votre CV et une lettre de motivation à recrutement@hoteldeparis-sainttropez.com (27-03-2023). 

• Le Saint Estève, le restaurant l'hôtel les Lodges Sainte-Victoire au Tholonet, 1 étoile Michelin, recherche en cuisine, chef de partie, demi-chef, commis, et en salle chef de rang, commis, sommelier et ruiner. Horaires en coupure, 2 jours de repos consécutifs par semaine. Contact legoffchef@gmail.com ou (0)4 42 27 10 14 (27-03-2023). 

• Le restaurant RENAUD’mets à L’Isle-sur-la-Sorgue propose en CDI un poste de cuisinier (H/F) à pourvoir Immédiatement. Envoyer CV contact@renaudmets.com

 • Le 3 avril, Pavillon traiteur à Mouans-Sartoux organise une journée de recrutement de 8h à 14h pour trouver son nouveau commercial (H/F). Poste en CDI. recrutement@pavillontraiteur.com (27-03-2023). 

SAVE THE DATE

La seconde édition de « Ah mon petit vin blanc ! » est programmée le dimanche 16 avril au Beausset, avec comme parrain David Piquet, chef sommelier de La Villa Madie, restaurant 3 étoiles Michelin à Cassis (27-03-2023).

RÉOUVERTURES

• Le 17 mars, le Château de Berne***** à Flayosc, Relais & Châteaux (Chemin des Imberts - (0)4 94 60 43 60 - https://www.chateauberne.com/ - reservation@chateauberne.com ), vient de rouvrir ses portes et réserve à ses hôtes une saison inoubliable avec des nouveautés, un nouveau bar de l’hôtel, des créations culinaires inédites, une troisième villa d’exception, ainsi que de nombreuses surprises (27-03-2023). 

• Le jeudi 30 mars, réouverture de l’Hôtel de Paris***** à Saint-Tropez (1, traverse de la gendarmerie - (0)4 83 09 60 00 - https://hoteldeparis-sainttropez.com/ - contact@hoteldeparis-sainttropez.com), avec un nouveau directeur général, Brice Duclos, et un nouveau chef de cuisine, Michele Fortunato (27-03-2023). 

• Le vendredi 31 mars, toute l’équipe de La vague de Saint Paul**** à Saint-Paul de Vence (chemin des Salettes - (0)4 92 11 20 00 - reservation@vaguesaintpaul.com ) vous attend avec impatience. Le chef Akhara Chay et sa brigade reprennent également du service et vous concoctent une très belle carte de printemps pour la réouverture (27-03-2023). 

• Le vendredi 31 mars, réouverture du Château de Fonscolombe***** - Le Puy-Sainte-Réparade, Relais & Châteaux, (route de Saint-Canadet - (0)4 42 21 13 13 - https://www.fonscolombe.com/fr/ - contact@fonscolombe.com), avec un nouveau chef, Marc Fontanne, au restaurant L’orangerie (27-03-2023). 

• L’hôtel Les Roches Blanches*****, situé au cœur des calanques de Cassis(9, avenue des Calanques - (0)4 42 01 09 30 - reservation@hotelrbc.com - https://www.roches-blanches-cassis.com/ ) à la vue imprenable sur la grande bleue et le légendaire cap Canaille, annonce sa réouverture annuelle à partir du 31 mars 2023 jusqu’au 5 janvier 2024. Le restaurant phare de l’hôtel, Les belles canailles, accueillera son nouveau chef Nicolas Sintes (27-03-2023). 

• Le dimanche 1er avril, le Domaine des Andéols à Saint-Saturnin-lès-Apt (tél. (0)4 83 88 33 77 - https://www.andeols.com/fr/ - info@andeols.com ) ouvre pour la saison printemps-été 2023 (27-03-2023).

OPPOSITION

C’est dans le golfe de La Napoule à Mandelieu, à 600 mètres du bord de mer, que Canua Island, une île artificielle flottante et nomade, devait arriver dès le mois d’avril 2023, pour la saison estivale. Mais à ce jour, la Région Sud et la mairie de Cannes sont opposés au projet de cette plateforme flottante, plage et restaurant, dans la baie de Cannes (27-03-2023).

CONCOURS

Le 30 mars prochain, à l’occasion de la sélection régionale Provence-Alpes-Côte d’Azur du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny A.O.P. au lycée hôtelier Georges Frêche, à Montpellier, 14 élèves apprentis boulangers, préalablement sélectionnés et tous âgés de moins de 20 ans, auront pour mission de réaliser une fournée de croissants afin de séduire le jury. À l’issue de cette journée de compétition, 2 candidats seront sélectionnés pour poursuivre l’aventure lors de la finale nationale des 9 et 10 mai en Normandie (27-03-2023).

SAUCISSON

Vous ne le saviez peut-être pas, mais le 28 mars, c'est la journée internationale du saucisson. Direction vos charcuteries-traiteurs de proximité, garants de la gastronomie française (27-03-2023).

NOTORIÉTÉ

Le groupe Barrière a lancé une campagne de notoriété autour de 3 de ses hôtels les plus emblématiques dans les lieux les plus iconiques du groupe, orchestrée par l’agence BUY TBWA\. Que ce soit la façade chargée d’histoire de l’Hôtel Le Normandy à Deauville, la vue imprenable sur l’océan du Royal à La Baule ou encore le point de vue mythique du ponton depuis le célèbre Majestic à Cannes, le groupe Barrière valorise ce qui fait sa singularité, l’emplacement exceptionnel de ses établissements en jouant avec le temps et en capturant les moments magiques à vivre à toute heure du jour ou de la nuit dans chacun de ces hôtels de légende (27-03-2023).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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