En ouverture : Jean-Claude Brugel, chef du Café de Paris et Konstantin Makridin, chef du Kremlin



SPÉCIALITÉS. Le chef de la brasserie Café de Paris, Jean-Claude Brugel, un des meilleurs ouvriers de France, accueillera Konstantin Makridin, chef du Kremlin, pour une partition culinaire à "quatre mains". Durant 4 jours, des spécialités russes seront proposées à la carte au déjeuner et au dîner à côté des plats si représentatifs de l’esprit brasserie traditionnelle du Café de Paris
En prémices à ces journées, une master class pour les enfants à partir de 5 ans suivie d’un goûter est organisé mercredi 18 février à partir de 14h30 sur la terrasse parisienne du Café de Paris. Au programme crêpes et blinis, toujours dans le partage culinaire des deux pays (25€).
Lors soirée de gala qui se déroulera samedi 21 février à la salle Belle époque de l’hôtel Hermitage, les chefs proposeront, en collaboration avec Joël Garault chef de l’hôtel Hermitage, une large palette de leur cuisine respective. D’autres aspects de la culture russe seront présentés avec un concert du baryton Vasily Ladyuk, du théâtre Mariinsky de Saint Pétersbourg, un défilé de mode de la designer russe Elena Badmaeva, ainsi qu’une exposition de peintures du XIXe et XXe siècles, sur le thème de l’hiver et les fêtes d’hiver en Russie avec le concours Monte-Carlo fine arts.



• Saisons de la gastronomie russe à Monaco
Information et réservation Brasserie Café de Paris
+377 98 06 76 23
http://www.montecarlosbm.com

(photos SBM)

Publié le 16 février 2015