DÉGUSTATIONS. Rappelons que Vincent a laissé brouter des sarments de vigne à son âne ce qui a rendu un service considérable aux vignerons puisqu’ils ont pu, ensuite, goûter à la prospérité de leur vigne.
Fortement ancrée dans les esprits, cette croyance se perpétue, chaque année, ainsi que son rituel de protection pour célébrer le vin et le travail des vignerons.
À l’origine de la fête, l’association “Les sarments de Saint-Vincent” regroupe les jeunes agriculteurs du canton Verdon Sainte Baume. Ceux-ci ont à cœur de présenter à la dégustation leurs vins et valoriser ainsi toutes les appellations provençales confondues.
Traditionnellement, la fête de la Saint-Vincent inaugure la dégustation des rosés et des blancs 2014, en avant-première, ainsi que les rouges de millésimes plus anciens.
Ce sont près de 6 000 visiteurs qui se pressent à la fête et profitent de cette première manifestation viticole pour rencontrer la cinquantaine de vignerons présents, se faire une opinion sur les vins qu’ils choisiront de savourer au fil des saisons, et de les faire découvrir à leurs amis. La fête de la Saint-Vincent réunit les Coteaux varois en Provence, les Côtes de Provence, les Côtes de Provence Sainte-Victoire, La Londe, Fréjus, les Coteaux d’Aix, AOC Bandol et les vins de Pays du Var.

• Voir le programme complet de la journée sous l'onglet "agenda".




Roland Paix propose des dégustations de mets à la salle du réfectoire du Couvent royal

(photos X)

Publié le 19 janvier 2015