Festivités

Association des commerçants et artisans de Beaulieu et la ville de Beaulieu-sur-Mer. L’esprit gourmand

Dès sa première édition, très modeste et très humble dans ses propos et ses intentions en 2014, ce festival gourmand a su séduire les chefs, les journalistes et le public présent.

Rando bistrot à Savoillans. Une première le vendredi 2 octobre

Avis aux randonneurs, amoureux de beaux paysages et de gastronomie locale, Rando bistrot est fait pour vous. Initié par la Fédération nationale des bistrots de Pays, en partenariat avec le Syndicat mixte du mont Ventoux, un cocktail inédit vous est proposé le vendredi 2 octobre.

Les étoiles de Mougins. Les faits marquants de la 10e édition

Matthieu Gasnier, du restaurant Faventia, Terre blanche hôtel spa golf ressort à Tourretttes (Var), remporte le concours international du jeune chef « Les espoirs de Mougins ».

Les étoiles de Mougins. Hommage à Roger Vergé

Cette 10e édition est dédié à tous ceux qui ont œuvré pour que le festival et la gastronomie soient ce qu'ils sont aujourd'hui et à Roger Vergé, l'emblématique chef aux 5 étoiles du Moulin de Mougins, qui nous a quitté le 5 juin dernier.

Festival Ventoux saveurs. 6 semaines de douceurs autour du géant de Provence

Le festival débute le 18 septembre et c’est un rendez-vous désormais incontournable (déjà 8 éditions) pour tous les curieux et passionnés des saveurs et senteurs en ce début d’automne.

Cagnes-sur-Mer. Déjeuner sur l’herbe

Le dimanche 20 septembre, dans le cadre des journées européennes du patrimoine, le musée Auguste Renoir sera, outre le fait d'être accessible gratuitement les 19 et 20 septembre prochains, le théâtre d'un "pique-nique impressionniste" rendant hommage à l'artiste et à son époque.

Les étoiles de Mougins. 10 ans de confraternité

À quelques jours du coup d'envoi de la 10e édition de ce festival international de la gastronomie (du 18 au 20 septembre), Richard Galy, le maire de Mougins, a rappelé la genèse de ce rendez-vous devenu incontournable.

Le jardin de Manon à Éguilles. Cueillette et cuisine

Dans le cadre de "Week-end bio à la ferme", pour la première fois, le dimanche 13 septembre à pâtir de 15h, 4 chefs vont devoir sélectionner, cueillir et cuisiner les fruits et légumes issus exclusivement d’un potager, celui de Manon Beaumont, productrice bio.

Les étoiles de Mougins. Participation au plus grand festival gastronomique au Brésil

Mougins reprend ses déplacements à l’étranger pour sa promotion et celle de la Région via de nouvelles destinations.

Fêtes gourmandes à Villeneuve-Loubet village. Grand rendez-vous gastronomique et festif au pays d'Escoffier

Vingt-trois ans déjà que les fêtes gourmandes réunissent plusieurs milliers de visiteurs chaque été pour promouvoir la gastronomie, les produits du terroir et, au-delà, un certain art de vivre purement villeneuvois.

Couleur Tavel. Rencontres et convivialité

Cette 3e édition bénéficie d'un programme varié misant sur la qualité. Plus qu'une fête des vins, l'événement rassemblera vignerons, producteurs, créateurs, comédiens et musiciens.

Vignerons indépendants du Var. Art & vin 2015

Tous les étés depuis 17 ans, Art & vin transforme les domaines et châteaux de la région varoise en lieux de prestations artistiques. Cette manifestation, organisée par la Fédération des vignerons indépendants du Var, fait partie intégrante des événements œnotouristiques en Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Festival de la gastronomie et de la musique à Aix-en-Provence. Symphonies gourmandes

Cet événement est né de la volonté de Jean-Marc Banzo, figure emblématique de la gastronomie aixoise et de Boris Boyadjian, organisateur de salons thématiques, d’associer musique et gastronomie.

Monacology à Monaco. Le défi des chefs

Du 15 au 19 juin, Monacology reprend ses quartiers sur le quai Antoine 1er face au Stars’n’bars à Monaco.

Les jeunes agriculteurs font la foire 2.0 à Montfort-sur-Argens. 2e édition

L’objectif de cette manifestation est de promouvoir l’agriculture varoise et provençale ainsi que d’animer le territoire de la vallée d’Argens lors d’une journée festive.

Festival de la gastronomie à Marseille. -50 % sur la carte

Ce festival est organisé et mis en œuvre par lafourchette.com, le site qui permet de choisir et de réserver en un clic le restaurant de son choix.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

DÉGUSTATION

Le samedi 2 décembre 2023, la Commanderie de Peyrassol à Flassans-sur-Issole (RN7 - (0)4 94 69 71 02 - contact@peyrassol.com ) vous propose d’émoustiller tous vos sens dans une expérience-dégustation insolite en accords art, mets et vins suivie d'un déjeuner « Chez Jeannette » orchestré par Michel Portos, chef étoilé (27-11-2023).

CONCEPT

Les Brasseries Georges à Nice (ex Flo, rue Sacha Guitry), fermées depuis 2015 a enfin trouvé un successeur et seront transformées en… salle de sport (!) imaginée par Marion Boyadjis et Pierre-Nicolas Bacquet, les fondateurs du restaurant italien Casa Leya à Nice. En plus de ce club sportif haut de gamme Flexx (ouverture prévue en février 2024), l’expérience se prolongera avec un concept bien-être “brunch & coffee shop” attenant et indépendant, baptisé Foodie. Enfin, l’immeuble inhabité depuis de nombreuses années, abritera également un nouvel hôtel cosy qui ouvrira au même moment sous l'enseigne Moon (27-11-2023).

RÉOUVERTURE

Réouverture de PASEO à l’hôtel Juana à Juan-les-Pins (La pinède 19, avenue Gallice - (0)4 93 61 08 70 - reception@hotel-juana.com - http://www.hotel-juana.com). Les brunchs sont aussi de retour tous les dimanches à partir du début décembre (27-11-2023).

PRIX FOODING 2024

À l’occasion de la remise des prix Fooding 2024, notre région Sud a été primée avec l’Atelier Renata à Marseille, meilleure table d’hôte, avec Ripaille à Marseille, meilleur anti-dépresseur, et avec Razzia à Marseille, meilleur lèche-doigts (27-11-2023).

DÎNER

Réservez votre soirée du 30 novembre prochain ! La nuit des chefs ELLE à table, en collaboration avec la maison de champagne Lanson, revient pour une 12e édition. Parmi les 30 adresses qui participent à ce dîner, deux restaurants de notre région y participent, Les ambassadeurs à Monaco et Onassis à Marseille (27-11-2023).

RETOUR

Après son échappée marocaine, Benjamin Collombat est de retour dans l’Hexagone et prendra ses nouvelles fonctions de chef exécutif le 25 janvier 2024 au sein du du Château de Courcelles**** (Aisne), Relais & Châteaux, propriété de la famille Anthonioz, et pilotera à ce titre le restaurant gastronomique la Table de Courcelles, la salle de réception l’Orangerie et le Bistrot de la Vesle, future brasserie située à Braine (27-11-2023).

RECRUTEMENT

Dans le cadre de la réouverture de la Chèvre d’Or fin mars 2024, le chef Arnaud Faye recherche les profils suivants pour le restaurant gastronomique La Chèvre d’Or 2 étoiles Michelin : 1er chef de partie ; chef de partie ; 1/2 chef de partie ; commis (expérience en restauration étoilée obligatoire) et pour le restaurant méditerranéen Les remparts : second de cuisine ; chef de partie ; 1/2 chef de partie ; commis (expérience en hôtellerie de luxe obligatoire). Rémunération intéressante. Logement possible. Postes à pourvoir le 20 mars 2024. Candidature par email : a.faye@chevredor.com (27-11-2023).

FESTIVITÉS

À partir du 1er décembre, les festivités de Noël prennent une saveur particulière au Bar Coquillade à Gargas. Dégustez les célèbres 13 desserts provençaux, savourez une portion de bûche "Sensation citron jaune et amande" , création exclusive du chef pâtissier, Aurélien Trousse, tout en vous imprégnant de l'atmosphère chaleureuse du Bar Coquillade. Le dimanche 3 décembre ne manquez pas l’arrivée féerique du Père Noël ! (27-11-2023).

COLLECTE

Pour la 5e année consécutive, les établissements niçois du groupe 3A Hôtels La Collection s'unissent pour la bonne cause. En cette fin d'année, l’Hôtel West End, l’Hôtel Aston La Scala et l’Hôtel Beau Rivage organisent une collecte de jouets aux pieds de leurs sapins en faveur du Secours populaire des Alpes Maritimes. Tous les niçois sont invités à venir déposer jeux, livres, peluches, jeux de sociétés et autres divertissements du 1er au 14 décembre 2023 (27-11-2023).

CONDAMNATION

Comme le demandaient les dirigeants de CANUA Island (navire éco-conçu, décarboné -bio carburant-, zéro déchet en mer, soumis à la réglementation maritime française), les juges tribunal administratif de Nice ont reconnu comme illégal et infondé le refus de délivrer le permis d’armement du navire. Après une première condamnation de l'État à délivrer le permis de navigation le 7 aout dernier, c’est une deuxième étape très importante qui vient d’être franchie puisque les juges ont établi que l’État avait décidé illégalement de ne pas délivrer ces autorisations pour des raisons absolument étrangères à la sécurité du navire et pour des motifs liés à des instructions illégitimes du secrétaire d’État chargé de la Mer. Le tribunal ordonne par ailleurs au préfet de délivrer ce permis sous quinzaine (27-11-2023).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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