MONDE. C’est donc Daniel Boulud, invité d’honneur qui donne le ton ! Un choix qui ne s’est pas fait par hasard, puisque Daniel Boulud a démarré sa carrière aux côtés de Roger Vergé au célèbre Moulin de Mougins. Aujourd’hui à la tête du restaurant étoilé Daniel à New-York mais aussi d’autres établissements à Miami, Palm Beach, Washington, Boston, Las Vegas, Londres, Singapour, Montréal et Toronto, Daniel Boulud, natif de Lyon, est considéré comme leader dans le cercle des autorités culinaires en Amérique. Il est également l’un des chefs français les plus vénérés à New York, une ville qu’il a fait sienne depuis 1982.
En choisissant de s’ouvrir d’avantage encore aux saveurs venues d’ailleurs, le festival Les étoiles de Mougins affirme sa vocation internationale et son rôle d’ambassadeur de la gastronomie à travers le monde.

(photo Thomas Schauer)

Publié le 27 février 2017