En ouverture : Michel Guillot et Jacques Maximin

PROGRAMME. Organisé cette année en partenariat avec Les étoiles de Mougins, ce 6e festival sera orchestré autour des 80 ans du téléphérique d’Auron et parrainé par un chef emblématique, Jacques Maximin, un des meilleurs ouvriers de France 1979.
Les festivités débuteront le samedi 14 janvier, dès 16h, avec notamment un concours de cuisine pour les amateurs, sur le thème « Cuisine stéphanoise revisitée » et par des démonstrations culinaires et des ateliers pour enfants. Le dimanche 15 janvier, les pistes accueilleront un barbecue géant animé par les « Toques brûlées » et par un jeu de piste gastronomique sur le nouveau domaine skiable.
Également tous les soirs, du 14 au 19 janvier, de 17h à 19h, le « 5 à 7 gourmand », des ateliers et des démonstrations de cuisine, pâtisserie, œnologie, diététique, barista et bar, s'installeront autour de la patinoire et, dès 20h, les chefs cuisiniers et pâtissiers officieront dans 3 restaurants de la station et des villages de Saint-Étienne de Tinée et Saint-Dalmas le Selvage. Ils proposeront aux vacanciers, saisonniers et habitants de la vallée, des menus  gastronomiques dans lesquels les produits de montagnes seront proposés pour seulement 45€, comprenant l’amuse-bouche, l’entrée, le plat et le dessert.
L'autre temps fort de cette semaine sera le dîner gastronomique proposé, à 2 400 mètres d'altitude, dans les cabines du légendaire téléphérique de Las Donnas, qui souffle cette année ses 80 bougies.

• Programme sur http://www.auron.com

(photo Gérard Bernar)

Publié le 9 janvier 2017