Des récompenses et des primé(e)s qui inaugurent une nouvelle fournée d’adresses à retrouver dans le tout-nouveau-tout-chaud guide du Fooding.

À l’heure où les Français changent leurs habitudes de voyage, créant un regain d’intérêt pour les villes « moyennes », Michelin éditions dévoile son nouveau guide regroupant 52 villes de France à taille humaine.

Sébastien Zozaya, un des meilleurs ouvriers de France charcutier, explique en pas à pas détaillés la maîtrise des techniques de base et celles pour se perfectionner.

Véritable manifeste de la bonne cuisine, ce premier livre crée par JRE, les jeunes restaurateurs d’Europe, affirme la volonté d’excellence, d’authenticité et de partage de ce réseau.

Des recettes gourmandes, rapides et originales imaginées par le jeune chef, fan de foot et qui porte le prénom d’un célèbre footballeur.

Les Halles de Dax, emblème de la revitalisation du centre-ville, se veulent un lieu de vie convivial où l’on peut flâner, faire son marché et déguster les produits gascons dans toute leur diversité.

Les abeilles ont un super pouvoir : capturer le parfum des fleurs dans une substance aux mille nuances d’or. Le miel est par essence la magie de la nature.

Investi corps et âme dans son métier, Julien Dugourd est un chef pâtissier inspiré pour ses pâtisseries, et inspirant pour son parcours de vie. Modèle de résilience et véritable combattant, il a su tirer des épreuves qu’il a traversées une force.

Plus que jamais, la cuisine est un langage universel qui permet de comprendre ses racines, de tisser des liens, mais aussi d’atténuer les chagrins et de reprendre goût à la vie.

L’un des plus fameux représentants de la cuisine de bistrot, Stéphane Reynaud, nous offre dans son nouvel ouvrage 250 recettes en 80 pages à boire et 400 pages à manger pour se régaler.

Déjeuners dominicaux, dîners de fêtes, asados entre cousins… Pour Mauro Colagreco, la cuisine a toujours eu le goût de la famille, et vice versa.

Authentique et inclassable, le chef toulousain a su séduire grâce à la sincérité de son sourire et de ses produits, ainsi qu’une vision décomplexée de la gastronomie.

À l’occasion de ses 20 ans, cojean édite son livre anniversaire tel un recueil de trésors jusqu’ici bien gardés. 20 ans d’expertise et d’amour, un savoir-faire unique et souvent pionnier. 20 ans de créations et de bonheurs à partager.

La réédition d’un livre de référence. « LE livre indispensable pour apprendre la cuisine. Un livre extraordinaire [...] qui m'a appris à cuisiner » avoue François Régis Gaudry - On va déguster - France Inter.

Un livre de 55 recettes faciles à faire chez soi, imaginées par des chefs prestigieux autour des fruits et légumes de saison délaissés...

Végétarien accompli ou amoureux de la cuisine saine, faites-vous du bien toute l’année grâce aux 250 recettes faciles et variées. Vous trouverez dans ce livre des recettes classiques, des pas à pas et des conseils en nutrition.