Résiliences au pluriel. Pourquoi résiliences ? Parce que Pascal Trouvé a surmonté à la fois le choc de la perte de ses capacités physiques et d’une grande partie de son autonomie, mais aussi parce qu’il a dû faire le deuil d’une carrière qui était pour lui un véritable sacerdoce.

Devenez totalement accro à l’apéro (avec modération) grâce aux incroyables recettes de Michel et Augustin !

Ju, passionné par les flans pâtissiers, a goûté ceux de pratiquement toutes les maisons de Paris, des boulangeries aux plus grands palaces parisiens. De cette expertise est née l’envie de se lancer lui-même dans l’aventure.

Partez en escapade gastronomique à travers 24 marchés de producteurs dans 12 pays.

Et si vous vous mettiez à produire vos propres légumes ? Tout le monde a la main verte pour peu qu’il aie la bonne approche.

À travers une approche ayurvédique et naturopathique, Clémence Catz nous propose 60 recettes naturelles ainsi que de nombreux conseils en bien-être et en alimentation. Elle nous aide au fil des pages et des saisons à adopter les petits gestes et les bonnes pratiques qui font du bien au quotidien.

C’est avant tout l’histoire d’une enfance passée dans le nord-est de la Pologne, auprès de celle qui a toujours rassemblé les cœurs et les âmes autour d’un bon repas : une grand-mère chérie de tous. Ses secrets culinaires ont été consignés dans un cahier de recettes, retrouvé au fond d’une alcôve de la maison familiale.

Un livre de référence, abondamment illustré, donnant un aperçu complet sur la viticulture et le vin.

Pour l’autrice, le secret d’une cuisine végane réussie est simple : des recettes faciles à réaliser et pleines de saveurs. Dans ce nouveau livre, elle révèle comment elle concocte des plats délicieux pour toutes sortes d’occasions, qu’il s’agisse d’un déjeuner rapide au travail ou d’un dîner spécial entre amis.

La collection « Dix façons de préparer » s’enrichit de deux nouveaux livres.

Thibault Schuermansr, zytologue franco-belge, réputé et fin gourmet, s’est penché sur les origines et usages de certains incontournables de nos repas. Dont les raviolis. Et d’échanger avec Soizic sur la pertinence du sujet pour un livre qui réunirait les façons de les préparer et les manger.

La montée en popularité du mouvement zéro déchet ayant mis en lumière certaines aberrations de nos habitudes de consommation, le gaspillage alimentaire est devenu le sujet dont tout le monde parle.

Le temps d’une balade ou au cœur de votre jardin, renouez avec la nature et retrouvez le geste ancestral du glaneur en cueillant les plantes et les baies sauvages comestibles pour en faire de délicieuses boissons à déguster en toutes saisons.

C'est la rentrée des “dix façons”. La collection "Dix façons de préparer" s'enrichit d'opus inédits.

Les productions fruitières occupent une place primordiale dans notre alimentation. Véritable référence rédigée par un collectif de chercheurs et de professionnels, cet ouvrage rassemble les connaissances sur les enjeux et les possibilités d’adaptation des productions fruitières au changement climatique.

Pionnières de la vie sur terre, les levures et bactéries sont omniprésentes dans notre environnement, et les aliments et boissons fermentées sont au cœur des gastronomies du monde entier.