C’est avant tout l’histoire d’une enfance passée dans le nord-est de la Pologne, auprès de celle qui a toujours rassemblé les cœurs et les âmes autour d’un bon repas : une grand-mère chérie de tous. Ses secrets culinaires ont été consignés dans un cahier de recettes, retrouvé au fond d’une alcôve de la maison familiale.

Un livre de référence, abondamment illustré, donnant un aperçu complet sur la viticulture et le vin.

Pour l’autrice, le secret d’une cuisine végane réussie est simple : des recettes faciles à réaliser et pleines de saveurs. Dans ce nouveau livre, elle révèle comment elle concocte des plats délicieux pour toutes sortes d’occasions, qu’il s’agisse d’un déjeuner rapide au travail ou d’un dîner spécial entre amis.

La collection « Dix façons de préparer » s’enrichit de deux nouveaux livres.

Thibault Schuermansr, zytologue franco-belge, réputé et fin gourmet, s’est penché sur les origines et usages de certains incontournables de nos repas. Dont les raviolis. Et d’échanger avec Soizic sur la pertinence du sujet pour un livre qui réunirait les façons de les préparer et les manger.

La montée en popularité du mouvement zéro déchet ayant mis en lumière certaines aberrations de nos habitudes de consommation, le gaspillage alimentaire est devenu le sujet dont tout le monde parle.

Le temps d’une balade ou au cœur de votre jardin, renouez avec la nature et retrouvez le geste ancestral du glaneur en cueillant les plantes et les baies sauvages comestibles pour en faire de délicieuses boissons à déguster en toutes saisons.

C'est la rentrée des “dix façons”. La collection "Dix façons de préparer" s'enrichit d'opus inédits.

Les productions fruitières occupent une place primordiale dans notre alimentation. Véritable référence rédigée par un collectif de chercheurs et de professionnels, cet ouvrage rassemble les connaissances sur les enjeux et les possibilités d’adaptation des productions fruitières au changement climatique.

Pionnières de la vie sur terre, les levures et bactéries sont omniprésentes dans notre environnement, et les aliments et boissons fermentées sont au cœur des gastronomies du monde entier.

Recueil culinaire classé par thèmes qui recense environ 7000 recettes et toutes les bases de la cuisine du début du XXe siècle.

Toutes deux tombées amoureuses de l’Écosse, Sarah Lachhab et Aurélie Bellacicco ont uni leurs talents pour nous faire découvrir 60 recettes écossaises : des recettes traditionnelles, parfois revisitées comme le haggis végétarien, des plats que l’on retrouve dans les pubs comme la Shepherd’s Pie ou encore les incontournables shortbreads du tea time.

Cher apprenti(e) cuisinier, que tu sois jeune ou croulant(e), professionnel(le) ou pas, ce livre t’est destiné !

Aujourd’hui, plus d’un tiers des calories que nous avalons, et près de la moitié pour les enfants, viennent d’aliments ultra transformés. Des aliments conçus pour nous inciter à en consommer toujours plus, mais qui font grossir et sont liés à de multiples problèmes de santé.

Cet ouvrage présente une synthèse unique sur le blé dur, en s’appuyant sur de nombreuses études récentes ainsi que sur des considérations économiques et stratégiques.

C’est bientôt la Chandeleur... Les poêles sont déjà prêtes à chauffer... Marmiton dévoile son nouveau livre de 60 recettes de crêpes salées et sucrées pour toute la famille !