21e année - N°884- 22 avril 2024
Des récompenses et des primé(e)s qui inaugurent une nouvelle fournée d’adresses à retrouver dans le tout-nouveau-tout-chaud guide du Fooding.
PRIX. Après une année de diète forcée, la cérémonie des prix Fooding a desserré sa ceinture d’un cran et entonné ses plus beaux chants à la gloire du FC Popote ! Sur la pelouse du mythique stade Bauer, Vincent Macaigne a décerné onze prix à la lumière des fumigènes : la meilleure table de l’année, notre caviste préféré, le spot le plus antidépresseur, le glacier qui a tout bon, le Fooding d’amour, le meilleur matin, midi et soir… L’Auberge de la Roche à Valdeblore, à la lisière du Mercantour, a réussi le doublé avec le prix de meilleur table de genre de France et meilleure chambre de style. Le Livingston à Marseille est récompensé comme meilleur bar à délices.
• GUIDE FOODING 2022
Kiosques, librairies et https://leshop.lefooding.com/shop/p/guide-fooding-2022
15€ + 5€ expédition
Publié le 22 novembre 2021
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
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