22e année - N°930 - 28 avril 2025
À l’occasion de ses 20 ans, cojean édite son livre anniversaire tel un recueil de trésors jusqu’ici bien gardés. 20 ans d’expertise et d’amour, un savoir-faire unique et souvent pionnier. 20 ans de créations et de bonheurs à partager.
RECETTES. Bien plus qu’un simple livre de cuisine, cojean y partage sa philosophie culinaire : une alimentation équilibrée et savoureuse, où le plaisir de bien manger est renforcé par le choix des meilleurs ingrédients. Depuis 2001, par la découverte de créations innovantes aux plus beaux mariages d’ingrédients, cojean séduit le cœur des Parisiens et Londoniens, de tous ceux qui ont poussé les portes de ses restaurants aux tons bleu pastel. Des produits sains, des fruits, des légumes, des céréales aux mille et une vertus et une même conviction : celle qu’une belle assiette renferme autant de trésors que d’amour à partager.
Cojean révèle aussi dans cet ouvrage une pédagogie à suivre pas à pas pour réussir ses recettes dans chacune des catégories qui ont fait le succès de la maison.
• Recettes Marion Flipo et son équipe. Photographies Akiko Ida. Illustrations humoristiques Cathy Karsenty. 192 pages. 24,95€
Publié le 15 novembre 2021
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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