22e année - N°930 - 28 avril 2025
Un livre de 55 recettes faciles à faire chez soi, imaginées par des chefs prestigieux autour des fruits et légumes de saison délaissés...
RECETTES. Éric Trochon, Guillaume Gomez, Jacques Maximin, Michel Roth, Grégory Cuilleron, Johanna Le Pape, Jimmy Coutel... Autant de chefs de talent qui se sont mobilisés et ont imaginé, pour Biscornu, 55 recettes d’entrées, plats et desserts en bocaux. Les fruits et légumes de chaque saison sont mis en valeur dans des préparations originales et faciles à réaliser à la maison.
Découvrez également dans cet ouvrage des astuces anti-gaspi, les conseils d’un maraîcher et d’un nutritionniste pour tirer le meilleur des fruits et légumes ainsi que les coulisses de Biscornu et le sourire des apprentis passés de l’exclusion à l’excellence. Une belle façon de cuisiner solidaire, puisque les droits seront reversés à l’association Afuté !
• Olivier Tran. 176 pages. 19,90€
Publié le 15 novembre 2021
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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