Hachette cuisine. Mes raviolis maison
Thibault Schuermansr, zytologue franco-belge, réputé et fin gourmet, s’est penché sur les origines et usages de certains incontournables de nos repas. Dont les raviolis. Et d’échanger avec Soizic sur la pertinence du sujet pour un livre qui réunirait les façons de les préparer et les manger.
RECETTES. Résultat : en un livre de photos et illustrations de près de 200 pages, Thibault et Soizic nous font voyager avec des recettes de pâtes fourrées, salées, et même sucrées, sous des formes diverses et variées et venues de tous les pays. Parce que, finalement, le monde entier aime tellement les raviolis, que chaque pays a sa et ses recette(s) !
Le livre contient 70 recettes impossibles à rater, des tutoriels de pliages et techniques du monde entier, pour s'enorgueillir d’avoir réussi shish barak, sorrentinos, agnolotti, ravioles, gyozas, wontons, pierogi... en quelques pages très faciles à lire et suivre.
• Thibault Schuermans et Soizic Chomel de Varagnes
192 pages. 19,95€
Publié le 21 février 2022
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