21e année - N°884- 22 avril 2024
C’est bientôt la Chandeleur... Les poêles sont déjà prêtes à chauffer... Marmiton dévoile son nouveau livre de 60 recettes de crêpes salées et sucrées pour toute la famille !
RECETTES. Qui dit crêpes, dit pâtes à crêpes ! Marmiton livre les secrets d’une pâte réussie avec les recettes traditionnelles détaillées pas-à-pas. Pour les plus aventuriers des gourmands, le site de cuisine préféré des Français propose également des déclinaisons pour varier les plaisirs. Chinoise, sans gluten, à la bière... il en faut pour tous les goûts ! A une seule condition... respecter les règles d’or de la pâte à crêpes enfin révélées...
Parce qu’il n’y a pas qu’en France qu’on mange des crêpes, Marmiton met à l’honneur une nouvelle fois la cuisine du monde. De la Hongrie à l’Inde, en passant par le Japon et la Turquie, la crêpe se décline à l’infini et s’adapte à toutes les cultures.
• Marmiton. 144 pages. 9,95€
Publié le 24 janvier 2022
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
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