16e année - N° 687 - Du 20 au 26 mai 2019.

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Associations

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations


L'actualité est très internationale cette semaine avec le premier chapitre pour le tout nouveau Pays Afrique du Sud et le chapitre de printemps, suivi d'un dîner d'Épicure au Pays Chine.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations


Le président de la délégation Riviera Cote d'Azur-Corse-Monaco, Michel Duhamel, convie les membres à participer à l’assemblée générale ordinaire annuelle.

Lazzaretti. Les pâtes artisanales et bio made in Provence


Depuis 1936, la marque Lazzaretti, basée à Entraigues-sur-la-Sorgue, à proximité d'Avignon, fabrique des pâtes selon des méthodes artisanales ancestrales. Le groupe familial Biovence développe la marque aujourd'hui.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations


Assemblée générale et dîner de chapitre dans le Grand Sud Ouest, appel à candidatures en Riviera Côte d'Azur, actions caritatives en Normandie Grand Ouest et sélection nationale "Jeunes talents Escoffier" Pays Corée du Sud, les délégations sont omniprésentes.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations


Les épreuves de sélection du concours "Jeunes talents Escoffier" se sont poursuivies en France et en Asie, alors qu'une rencontre s'est tenue à Rome avec les équipes macro régions du Pays Italie.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations


Visite d'une délégation américaine à Villeneuve-Loubet, dîner d'Épicure à Rouen et remise de chèque à Trouville-sur-Mer, les disciples ont une nouvelle fois été sur le devant de l'actualité.

Monaco goût et saveurs. Remise de prix du concours de crêpes 2018


Joël Garault, le président de l'association, a été doublement surpris, par le nombre de participants (162 !) et par la qualité des recettes reçues.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations


L'écharpe orange est attribuée à deux jeunes espoirs du grand sud ouest, la délégation de la Mayenne est forte de 8 nouveaux membres, les sélections régionales pour le concours "Jeunes talents Escoffier" se poursuivent en Chine, autant de manifestations qui prouvent le dynamisme de l'association.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations


Les délégations du Grand Sud-Ouest et de la Réunion océan Indien ont mis à l'honneur la jeunesse, cuisine et service, à travers des dîners à thème.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations


De nombreux disciples du Var et de Provence Méditerranée se sont retrouvés à Hyères à l'occasion d'un concours, alors que des disciples de la délégation Grand Lyon Ain Loire ont été mis en lumière par Lyon Métropole « On se tient mieux à table qu’à cheval ! ».

Aix&terra. Les nouveaux dips de l'été


Sardine, thon, anchois… la manufacture en Provence s’inspire des poissons de Méditerranée pour créer deux crèmes apéritives originales aux saveurs marines, la Sardinade et le Délice de thon.

Champagne Collet. Collection grand format


Champagne Collet voit grand pour ravir les épicuriens et lance sa collection effervescente en magnum et jéroboam. De grands contenants, parfaits pour les grandes tablées.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations


Les délégations régionales françaises se sont fait remarquer, une nouvelle fois, par leurs brillantes animations, avec un double anniversaire à Avignon, un dîner d'Épicure à Auch, un nouveau chapitre en Saône-et-Loire et des démonstrations culinaires à Argentan.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations


Les délégations françaises ont été présentes sur le terrain, pour de nouvelles actions d'humanité, chères au grand maître.

Disciples Escoffier international. Nicolas Sale, nouveau président international


Les 11e rencontres internationales, organisées à Zurich par Pierre-Alain Favre, vice-président international pour l'Europe et président Pays Suisse, et son équipe, ont été marquées par la nomination de Nicolas Sale au poste de président international et la victoire des candidats de Singapour et de Suisse au concours des "Jeunes talents Escoffier".
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