Depuis de nombreuses années, les Disciples Escoffier organisent annuellement le concours des jeunes talents Escoffier. Ce concours, dans une démarche d’accompagnement, de transmission et d’échange s’est fait aujourd’hui une place dans les rendez-vous de la gastronomie.

C’est avec beaucoup d’émotion que nous vous annonçons la fin de mandat de notre respecté secrétaire général international Bernard-Louis Jaunet, qui avait pris ses fonctions en 2001, soit 20 ans exactement à servir avec passion les Disciples Escoffier du monde entier.

Durand 4 jours, du 8 au 11 juillet, la Côte d'Opale a fêté la mer à Boulogne-sur-Mer. Les disciples de la délégation des Hauts de France, emmenés par leur président Philippe Lor, étaient présents lors de deux magnifiques journées.

Le 28 octobre 2021, célébration du 175e anniversaire du Maître Auguste Escoffier, sous le parrainage de Guillaume Gomez, ambassadeur de France de la gastronomie.

Le 21e chapitre de la délégation Riviera Côte d'Azur Corse et Monaco s’est tenu le 18 juin 2021 au restaurant « Le Magellan » à Théoule-sur-Mer.


Le 21 juin dernier, le président de la délégation Provence Languedoc, Franck Jacquier, a organisé la journée conviviale annuelle de sa délégation au restaurant « Le goût pile » à Vedène.

Petit à petit, les activités des délégations de la zone France reprennent. Visite et dégustation en Normandie Grand-Ouest et retrouvailles dans le Grand Sud-Ouest.

En ce 19 mai, Jean Francis Mots, le président délégation USA et vice président de la zone Amériques est venu à la rencontre du Bureau International à Villeneuve Loubet.

Puisque les dispositions sanitaires permettent enfin de se retrouver tout en respectant la contrainte horaire, Jean-Claude Brugel, le président de la délégation Riviera Côte d'Azur, Monaco et Corse, a le plaisir de vous informer que le prochain chapitre aura lieu au restaurant Le Magellan, le vendredi 18 juin de 18h à 22h30.

Alors que le monde entier est touché par le Covid-19, certaines villes en particulier, tels que Phnom Penh au Cambodge, sont en première ligne face à cette crise sans précédent.

Suite aux difficultés de déplacement liées au Covid-19, que rencontrent de nombreux pays, les dates des rencontres internationales 2021 ont été reportées.

Créativité et innovation chez les Disciples Escoffier ce mois-ci.

Tous les deux ans, mars est le temps d’élire une nouvelle présidente et le bureau qui l’accompagnera dans sa tâche.

Les 14e rencontres internationales sont programmées à Nice au mois d'octobre prochain.

Cette opération prend de plus en plus d'ampleur en France comme à l'étranger. Du 2 au 9 janvier ce sont plus de 600 galettes qui ont été vendues dans 4 régions.

La crise sanitaire mondiale que nous traversons actuellement et un manque de visibilité sur les dates initialement choisies ont contraint le conseil magistral des Disciples Escoffier international à la difficile mais sage décision de reporter cet événement.