21e année - N°856 - 25 septembre 2023
Clap de fin pour ce 65e congrès des Grandes tables du monde à Saint-Jean-Cap-Ferrat. Et 2e clap de fin aussi pour ce 1er mandat de David Sinapian. Mais les nouveaux membres du conseil d'administration de l'association ont tenu à le réélire pour un nouveau mandat.
En ouverture : de gauche à droite, debout, André Terrail, Hélène Clément, Antonio Santini, Heiner Finkbeiner, Marc Haeberlin, Laurent Gardinier, Mauro Colagreco, Sang-Hoon Degeimbre, assis, Maryse Trama, David Sinapian, Sylvie Buhagiar
BUREAU. Les 181 maisons membres de l’association - dont 83 réunies au Grand-hôtel du Cap-Ferrat - étaient appelées à voter pour désigner leurs nouveaux représentants. La procédure de vote a conclu une matinée d’échanges, pendant lesquels les 12 candidats ont pu exprimer leurs ambitions pour le futur de l’association. Les 122 membres inscrits sur la liste de vote (au final 121 votants dont 19 bulletins nuls) ont nommés 11 administrateurs : Sylvie Buhagiar, Hélène Clément, Mauro Colagreco, Sang-Hoon Degeimbre, Laurent Gardinier, Heiner Finkbeiner, Marc Haeberlin, Antonio Santini, David Sinapian, André Terrail et Maryse Trama. Leur fonction au sein du bureau ne sera communiquée que suite au 1er conseil d'administration qui se tiendra le 26 novembre 2019 à Paris.
Après la réunion du tout premier conseil, David Sinapian a été réélu dans ses fonctions de président pour 5 ans. Pour ce dernier, le conseil représente une communauté vivante de talents répartis aux quatre coins du monde. Pour preuve les professions de foi de chacun des administrateurs élus qui résument à elles seules la diversité des parcours, des nationalités, des visions, des générations.
(photo Kris Maccota)
Publié le 21 octobre 2019
Le Festival des étoilés Monte-Carlo fait son retour cet automne avec une troisième édition du 29 septembre au 11 novembre 2023. Les chefs étoilés du resort organisent des dîners à 4 mains, invitant des chefs de renommée internationale à se joindre à eux pour partager leur talent.
Les 27, 28 et 29 septembre, au Café du fort Saint Jean, le chef triplement étoilé Michelin ouvrira les portes de sa cuisine à la cheffe Phyu Cyn, dite Goo Goo, pour un moment de street food du Myanmar.
Clap de fin pour la première édition des rendez-vous gourmands "Bien Bon !" organisée par le Grand Avignon du 11 au 17 septembre derniers. Une semaine associant passion, convivialité, dégustation, créativité pour un voyage gustatif et festif réussi !
Les Jeunes restaurateurs d’Europe (JRE) réunissent, depuis une cinquantaine d’année, de jeunes entrepreneurs chefs de cuisine qui ont envie de se rencontrer pour transmettre, échanger et partager leur savoir-faire pour renforcer ainsi leurs liens dans la recherche de l’excellence.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.