Restaurants

Bistrot L'Étage à La Napoule. Les Vinofolies avec Gio Sergi du Clos Saint-Vincent

Pour cette dernière avant l'été, c'est Gio Sergi qui est descendu de sa colline pour présenter le vignoble de Bellet... Le vin de la ville de Nice, minuscule appellation avec ses 60 hectares partagés entre 11 vignerons.

La table de la Margottière à Cagnes-sur-mer. Dîner en toute quiétude

Lorsque vous arrivez au restaurant de Françoise et Hubert, installé dans le bas de leur villa nichée sur les hauteurs au milieu d'un environnement résidentiel, vous avez plutôt l'impression d'aller dîner chez des amis.

Restaurant Mirazur à Menton. Mauro Colagreco, le chef nature

Mauro Colagreco fait partie, sans conteste, des meilleurs chefs de sa génération. Son approche culinaire est toujours créative, originale, sensuelle, respectueuse de la nature et des produits et va toujours à l'essentiel, en toute simplicité.

Café de Paris à Monaco. Philippe Jourdin prend la direction des cuisines

C'est un MOF qui succède à Jacques Lambert à la tête de ce lieu mythique de Monte-Carlo, à l'esprit brasserie et au décor de vitraux Belle Epoque.

Le Bastion à Antibes. Les nouveautés de l'été

C'est le moment de profiter de l'agréable terrasse installée près des remparts, face à la mer et au cap d'Antibes, pour découvrir la nouvelle carte du chef Mickaël Bazile.

Zplage à Cannes. La douceur de vivre

La plage privée du Martinez est devenue au fil des années un « must » à Cannes.

Aqua club à Ramatuelle. Le beurre dans tous ses états

L’idée de faire une manifestation autour du beurre au pays de l’huile d’olive a germé dans le cerveau toujours créatif du chef étoilé Laurent Tarridec.

La Guérite - île Sainte Marguerite à Cannes. Détente gourmande

Bruno Sohn adore la mer ! Après avoir cuisiné sur des yachts naviguant sur les mers grecques, le chef alsacien rallie tous les jours son nouveau lieu de travail en... bateau !

La Table esprit féminin à Nice. Dominique Loiseau à l'honneur

Le dernier déjeuner découverte "Femmes de goût", avant la pause estivale, organisé et supervisé par Classe 21, a attiré un vaste auditoire féminin autour de la présidente du groupe Bernard Loiseau.

L'Âne rouge à Nice. Le poisson est roi

Les restaurants ne manquent pas sur le port Lympia. Mais ceux qui vous proposent une cuisine soignée et vous servent des poissons sauvages ne sont pas légion !

L'Oasis à Mandelieu-La Napoule. 20 ans de haute gastronomie

Le restaurant des frères Raimbault, Stéphane, Antoine et François, a fêté les 20 ans de la réouverture de cet établissement mythique créé en 1954 par Louis Outhier et fermé en 1988.

Les Vinofolies de L’Étage à La Napoule. Coup de projecteur sur l'appellation Bandol

Le jeudi 26 mai, Pascal Paulze, chef sommelier du restaurant L’Oasis et du bistrot L’Étage a reçu Reynald Delille du Domaine de Terrebrune, qui produit ses vins de Bandol dans son domaine viticole à Ollioules, à l'est de l'appellation.

La Trattoria - Sporting Monte-Carlo. L'Italie gourmande d'Alain Ducasse

La table d'Alain Ducasse et du groupe Monte-Carlo SBM a repris du service depuis le 18 mai, avec sa terrasse, repensée et réaménagée, qui surplombe les jardins du Jimmy's et dévoile la principauté de Monaco en toile de fond.

Jilali B. à Théoule-sur-mer. Ambassadeur du champagne Laurent-Perrier

Durant tout le mois de juin, Jilali Berrekama, en plus de sa carte habituelle, propose un menu tout en équilibre réalisé en accord avec quatre cuvées de cette vénérable maison de champagne fondée en 1812.

Félix à Cannes. Dîner à 4 mains

Les 3 et 4 juin 2011, le temps de deux soirées inédites, le restaurant sis sur la Croisette accueillera des dîners concoctés par Nicolas Rondelli, chef du Félix depuis trois ans et l’un de ses mentors Francis Chauveau.

Friche la Belle de Mai à Marseille. Cucinema, dîner spectacle, trois services en 3D

Du 6 au 9 juin, c’est à un drôle de dîner que la compagnie Laika et Circo Ripopolo invite le public, car les spectateurs-dîneurs, attablés, assistent à un curieux spectacle.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

RIP

Notre ami et confrère marseillais de l’APCIG, Bernard Loubat, est décédé à l’âge de 83 ans. Notre dernière rencontre remonte au début juillet 2017, lors de la 7e édition du concours organisé par le Syndicat fromager des Alpes-Maritimes, complexe sportif du Plantier à Châteauneuf-de-Grasse, choisi pour faire partie du jury présidé par Robert Bedot, maître fromager. L'email gourmand adresse ses sincères condoléances à son épouse Michèle. Les obsèques seront célébrées le vendredi 21 mars à 14h au funérarium du cimetière Saint-Pierre, à Marseille. (17-03-2025).

PRINTEMPS EN ITALIE

Au Carlton brunch à Cannes (58, la Croisette), le retour des beaux jours annonce celui de l’iconique brunch « Printemps en Italie » ! Dès le 23 mars, rendez-vous chaque dimanche de 12h30 à 15h pour savourer une délicieuse cuisine italienne, des boissons rafraîchissantes et, avec en prime, une vue incroyable sur la Croisette ! Réservez votre dimanche ! 125€ par personne, hors boissons. 60€ pour les enfants de moins de 12 ans. Tous les dimanches de 12h30 à 15h au restaurant Riviera, avec animation musicale en direct. Réservations (0)4 93 06 46 00 - rivierarestaurant@ihg.com (17-03-2025).

COLLABORATION

Villa Miraé by Inwood hotels au Cap d’Antibes, anciennement Impérial Garoupe, annonce avec fierté sa collaboration avec le chef triplement étoilé Mauro Colagreco, qui signera l’ensemble de son offre de restauration, dès le mois de mai (17-03-2025).

RÉOUVERTURE

L'équipe de La Gloire de mon père vous annoncer la réouverture de leur restaurant à Seillans (1, place du Thouron - (0)4 94 60 18 65) depuis le samedi 15 mars 2025 (17-03-2025).

CHEF

La table de C à Vous s’apprête à accueillir un invité d’exception ! Du 17 au 21 mars inclus, le chef étoilé Christophe Chiavola prendra place en cuisine afin de régaler les téléspectateurs et les invitésde l’émission emblématique de France 5. Entre recettes créatives, anecdotes culinaires et échanges gourmands, cette semaine promet d'être l’occasion parfaite pour découvrir le talent, l’univers et la signature culinaire du chef du Prieuré Baumanière à Villeneuve-lès-Avignon, tout en partageant des moments conviviaux avec l’équipe d’Anne-Élisabeth Lemoine (17-03-2025).

INSCRIPTIONS

• La Maison Ruinart est heureuse d’annoncer le retour de l’édition du Ruinart sommelier challenge pour l'édition 2025. Ouvert à l'ensemble des sommeliers, l'inscription au concours est gratuite. Les candidatures se font directement sur le site internet de la Maison jusqu'au 21 avril inclus https://www.ruinart.com/fr-fr/ruinartsommelierchallengefrance2025.html (17-03-2025).  
• Après dix éditions couronnées de succès, le « Concours des vins ELLE à table » revient pour une nouvelle saison. La dégustation sera effectuée par des professionnels de la filière (sommeliers, œnologues, producteurs…). Jusqu'au vendredi 25 avril 2025, réception échantillons + dossier à Concours des vins ELLE à table - 331, chemin de la croix de fer - 69400 Limas (17-03-2025).
• Cette année, la 15e édition du concours Création & Saveurs cuisine 2025 évolue pour aller encore plus loin dans l’excellence et l’innovation. Désormais, il y a deux concours distincts : cuisine et pâtisserie qui seront proposés en alternance d’une année sur l’autre. Pour cette édition 2025, place à la gastronomie salée pour une compétition exceptionnelle sous la présidence d'Alexandre Couillon, chef du restaurant Marine (*** Michelin et * verte) à Noirmoutier. Dès aujourd’hui et jusqu’au 22 septembre 2025, les candidats constituent un dossier complet d’inscription contenant leurs recettes et fiches techniques avec photo télé-chargeables directement sur le site http://www.president-professionnel.fr/les-concours (17-03-2025).
• Assureur de référence des artisans, MAAF organise depuis 2003, en partenariat avec CMA France, le Prix Goût et Santé MAAF des artisans. Ce label d’excellence met en lumière le savoir-faire des artisans des métiers de bouche ainsi que la qualité nutritionnelle de leurs créations. Comme l’année dernière le Chef Thierry Marx présidera le jury des 4 catégories mises à l’honneur : « recettes sucrées », « recettes salées », « recettes à emporter » et « recettes à conserver ». Pour participer à cette 23e édition, il suffit de se rendre sur le site http://www.prix-gout-sante.fr avant le 30 avril 2025 minuit (17-03-2025).

SUPPLÉANTE

Le 2 avril, avec les tiramisus « Il cuscino di mia suocera » et « Ostréa délice », Chiara Bianchi, chef à La toque du midi à Castagniers, a été sélectionné comme suppléant à la finale de la 1re édition du Championnat de France de tiramisù Galbani professionale présidée par Nabil Barina, champion du monde de tiramisù 2021 et champion du monde de pâtisserie 2023 (17-03-2025).

RECRUTEMENT

Le 9 avril, une boulangerie « ange » ouvrira ses portes au Tholonet. Une nouvelle enseigne, située au 1581, avenue Paul Jullien, qui proposera du bon pain et des bons prix, avec du bon sens, tout au long de l’année. Les franchisés, Jean-Philippe et Caroline Messali, sont actuellement à la recherche des meilleurs profils pour se lancer dans cette aventure. En tout, 13 postes sont à pourvoir : 3 postes en boulangerie, 5 en préparation et 5 en vente. Avis aux intéressé(e)s, deux sessions de recrutement se dérouleront dans les locaux France Travail Aix Vallée Arc (95, chemin Roger Martin), le mardi 18 mars après-midi et le mercredi 19 mars toute la journée. Pour toutes informations complémentaires : sollicitez directement les franchisés sur ce mail : le-tholonet@boulangerie-ange.fr ou postulez sur la page recrutement « ange » https://recrutement.boulangerie-ange.fr/emplois/ (17-03-2025).

MILLÉSIME

Le dimanche 23 mars, le Château Sainte Roseline est heureux de vous dévoiler son nouveau millésime à l'occasion d'une journée spéciale, avec un programme riche en animations en libre accès, bar à vins, déjeuner champêtre, pause sucrée et accès au jardin du cloître et chapelle Sainte-Roseline. Sur réservation, atelier initiation à la dégustation et programme riche en activités originales avec Esterel aventures (17-03-2025).

BALADE ET DÉGUSTATION

Le samedi 22 mars, balade dans les vignes de la Villa Minna Vineyard avec une immersion dans le quotidien de la team, afin de vous expliquer le travail du vigneron, 365 jours durant et les gestes qui façonnent chaque millésime ! De la taille de la vigne à la vendange, en passant par les phases de repos végétatif ou de travail du sol, le travail en bio et bio-dynamie et la transition vers la viti-foresterie, vous saurez tout sur le métier de vigneron et l’approche du travail de la vigne. Balade sur réservation ouverte à tous (environ 30 minutes sur terrain plat). Un départ à 10h30 et un à 15h30 La balade sera suivie de la dégustation de plusieurs vins du domaine dont le MINNA rouge 2021 et du MINNA blanc 2023 disponible en primeur. Inscription au (0)6 67 55 36 86 (17-03-2025).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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