Restaurants

Label "Cuisine nissarde"

Après les phases de candidature et d’évaluation des établissements, la remise officielle du label de “Cuisine nissarde” pour la deuxième session, s'est déroulée à l’office du tourisme et des congrès de Nice, en présence de Rudy Salles, député, adjoint au Tourisme, vice-président de l’office.

La terrasse à Bormes-les-Mimosas. L'esprit bistrot

La cité du mimosa a toujours possédé de très belles adresses gourmandes. Avec la reprise et l'ouverture le 5 juin dernier de cette adresse idéalement située sur les hauteurs du village, première maison de Gui Gedda, pas de soucis à se faire, la qualité est au rendez-vous.

L'écrin au Rayol Canadel. Gourmandises au bord de l'eau

La plage de Christian Bœuf (La bastide des magnans à Vidauban) entame sa sixième saison, la seconde pour Cédric Debono, nouvel associé, qui se fait un plaisir de vous accueillir sur cette plage privée, lovée au milieu de l'anse de Pramousquier.

L'esprit de la violette à Aix-en-Provence. Inauguration

Ouverte depuis le début juin, la nouvelle adresse de Marc de Passorio a été inaugurée officiellement en présence de nombreux invités, dont l'ancien maître des lieux, Jean-Marc Banzo.

Bistrot des anges Le Cannet. Soirée bistronomie

Le 4 juillet 2014, dans le cadre de la soirée bistronomie, les « Mères-veillent » de l’artiste Maria de Los Angeles Torme prendront place au Bistrot des Anges.

Steak’n Shake. Ouverture à Cannes

Steak'n Shake, la chaîne de burgers pionnière et leader sur le marché des burgers premium vient de franchir une étape importante dans sa stratégie de développement avec l’ouverture récente de deux restaurants phares à Cannes et Ibiza.

La bergerie de Capelongue. Portes ouvertes

Le 19 et 20 juin, Édouard Loubet vous convie à deux journées portes ouvertes pour l’inauguration de son nouveau restaurant La Bergerie - La cuisine de nos mères.

La Plage 45 à Cannes. Un bon rapport qualité prix

La plage du Grand Hôtel à Cannes a repris ses quartiers d'été et propose au déjeuner une nouvelle carte à tendance gastronomique signée Sylver Simonnet, compagnon de route de Sébastien Broda, le chef du Park 45.

La table du Cantemerle. Remise de la plaque de Maître restaurateur

C’est dans une ambiance estivale autour de la piscine que Christian Eberhardt a reçu des mains de Jacques Kotler, membre élu C.C.I. et président de la commission commerce, représentant Bernard Kleynhoff, président de la C.C.I. Nice Côte d’Azur, Christophe Mansi de l’association française des Maîtres restaurateurs et Loïc Dombreval, maire de Vence, la plaque Maître restaurateur suite à l’arrêté préfectoral du 16 juillet 2013.

Rivea at Byblos à Saint-Tropez. Réouverture et nouveautés

Ouvert l'an dernier, le Rivea at Byblos, concept d’Alain Ducasse, "Pomme d'or" BVC expertise 2013, a été un succès durant toute la saison dernière. En 2014, le restaurant propose deux nouveautés.

Aéroport Nice Côte d'Azur. Un food truck au terminal 2

Marguerite du Pré®, yaourt glacé bio, part en vacances et s’installe pour 3 mois dans l’enceinte du terminal 2, au niveau départs côté Air France.

Autogrill à l'aéroport Marseille Provence. Chefs en Provence accueille Sébastien Richard

Le restaurant Chefs en Provence, fruit du partenariat entre Autogrill et la Villa des chefs à Aix-en-Provence, propose à sa carte, et jusqu'au 15 juin 2014, les recettes imaginées par Sébastien Richard, chef de La table de Sébastien à Istres.

3.14 plage à Cannes. Les pieds dans le sable

Avec l'arrivée du printemps le restaurant sur plage du 3.14 reprend ses activités. Vincent Delannoy, le maître des lieux, vous accueillera tous les jours à partir du début avril.

Retour sur images

Au petit Gari à Nice, Marc Chevalier a reçu le titre de Maître restaurateur.

Restaurant Poséidon à Nice. Fraîcheur marine

Le restaurant Saison et sa cuisine nippone a vécu. Place à un nouveau concept autour du poisson et des fruits de mer.

Rolancy’s à Nice. Les M.O.F. à l'honneur

Il est rare dans une même famille d’avoir plusieurs meilleurs ouvriers France dans les métiers de bouche. Pour faire honneur à cette très belle distinction, Jacques Rolancy, chef de cuisine M.O.F. 1996, invite ses cousins pour une semaine gastronomique.

« ‹ 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 ›»

Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SOIRÉE

La Chaîne des rôtisseurs de Monaco est co-organisatrice d’une soirée exceptionnelle le mardi 29 avril 2025, à partir de 18h, au prestigieux Hôtel de Paris à Monaco, au profit de la Fondation Albert II de Monaco. Sous le haut patronage et en présence de son altesse sérénissime le Prince Albert II de Monaco, cet événement réunira un public raffiné et engagé pour une expérience exclusive, Madame Caroline Scheufele, co-présidente de la Maison Chopard, sera présente pour célébrer une soirée où gastronomie, art et engagement se mêlent dans un cadre exceptionnel. Pour toute information complémentaire et réservation https://globarts.fr/diner-de-prestige-29-avril-2025 (28-04-2025).

CRÉATEURS

Le jardin du Mondrian Cannes accueillera, le dimanche 4 mai 2025 de 10h à 18h, le Jardin des Créateurs, un événement incontournable dédié à l’artisanat local. Organisé en collaboration avec l’association République des Arts, cette journée festive mettra à l’honneur les talents régionaux, alliant créativité, savoir-faire et convivialité. Parce que créativité et gourmandise vont de pair, les visiteurs auront le plaisir de découvrir et déguster une offre gastronomique variée. Entrée libre 45, la Croisette Cannes (28-04-2025).

DÎNER

Rendez-vous le mercredi 30 avril à Miramar plage à Cannes (64, la Croisette de 10h à 19h30) où l’équipe de la plage cannoise vous accueille aussi pour le dîner (28-04-2025).

CHEF DE CUISINE

Sébastien Tantot, 33 ans, vient d’être nommé chef exécutif du Maybourne Riviera à Roquebrune Cap-Martin. Il succède à Mauro Colagreco pour superviser l’ensemble de l’offre culinaire de la plage à la cuisine de l’hôtel***** (22-04-2025).

CHEF PÂTISSIER

Un parfum sucré flotte dans l’air de Monte-Carlo ! À compter de cet été, le chef Cedric Grolet devient le chef pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo et ouvre au cœur du palace monégasque une toute nouvelle adresse : Cedric Grolet Monte-Carlo. C’est le patio de l’Hôtel de Paris Monte- Carlo qui accueillera le salon de thé et la boutique du célèbre chef pâtissier français. Cette nouvelle collaboration renforce le goût pour l’excellence et la créativité du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (22-04-2025).

OUVERTURE

L’iconique restaurant Ciro’s, rendez-vous incontournable de la jet set de Deauville depuis 1920, vient d’ouvrir sur la mythique plage du Majestic à Cannes (la Croisette - (0)4 92 98 77 00 - https://www.hotelsbarriere.com/cannes/le-majestic/restaurants-et-bars/ciro-s-cannes - ciros-cannes@cannesbaerriere.com ) pour offrir une expérience unique alliant cuisine maritime et ambiance balnéaire chic. Sous la houlette de la cheffe Gabriella Stocker, passée par plusieurs tables étoilées à Madrid et Londres, la carte du printemps fait la part belle aux produits de la mer et aux inspirations méditerranéennes (22-04-2025).

MARCHÉ

Le dimanche 27 avril, de 9h à 13h, la Ville de La Ciotat (rond-point de l’Hôtel de ville de La Ciotat) accueillera l'événement de clôture de la première phase du projet « Mon marché zéro déchet », porté par l’Atelier Bleu CPIE Côte Provençale. Ce projet ambitieux vise à accompagner les usagers des marchés ciotadens dans le changement de leurs pratiques pour réduire les déchets, et plus particulièrement les plastiques à usage unique, tout en sensibilisant le public à l'importance d'adopter un mode de consommation plus responsable (22-04-2025).

RÉOUVERTURE

Le 25 avril prochain, le prestigieux Althoff Villa Belrose***** à Gassin (boulevard des Crêtes - https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose - info@villa-belrose.com - (0)4 94 55 97 97) rouvre ses portes, plus resplendissante que jamais. Après trois années de rénovation minutieuse orchestrée durant les mois d’hiver, cet établissement emblématique de la collection Althoff révèle un décor revisité, fusionnant élégance et modernité. Du côté des plaisirs culinaires, le restaurant gastronomique, dirigé par le talentueux chef Jimmy Coutel, entame un nouveau chapitre sous l’enseigne « Le Belrose ». Son concept repensé met à l’honneur une cuisine méditerranéenne d’exception, célébrant le terroir et l’authenticité (22-04-2025).

GUIDE 

Face à des températures de plus en plus élevées et à des exigences sanitaires renforcées, Les Halles METRO publient un nouveau guide pratique : « Pourquoi et comment respecter la chaîne du froid ? ». Un outil clair et accessible conçu pour aider les professionnels de la restauration à mieux comprendre les enjeux de la chaîne du froid et à sécuriser chaque étape, du stockage à la livraison. Le guide est disponible gratuitement sur https://www.metro.fr/inspiration/conseil-hygiene-alimentaire/chaine-du- froid (22-04-2025).

CONCOURS

• Après avoir posé ses shakers à Nice puis Monaco, le concours de mixologie organisé par Distilleries et Domaines de Provence revient à Cannes au Mondrian, le 28 avril prochain. Pour s’inscrire fcoupez@distilleries-provence.com (22-04-2025).  

• Pour son édition 2025, le challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires, ouvert aux jeunes talents de la cuisine de 16 à 24 ans, élèves ou apprentis cuisiniers, invite les chefs de demain à associer foie gras, magret et confit dans une conjugaison gourmande et festive sur le thème « Foie gras, magret, confit : le trio star des planches bistronomiques ! ». Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription, sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, sur demande auprès de anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00, jusqu’au 3 juin 2025 (22-04-2025).

Toutes nos rubriques

Inscrivez vous en cliquant ici

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Restaurants

Toutes nos rubriques

Newsletter