Restaurants

Le Clos Saint Pierre Le Rouret. Ouverture d'un bistrot pour le printemps

Après l'implantation d'un restaurant gastronomique dans l'esprit d'une table d'hôtes en mai 2000, étoilé Michelin 4 ans plus tard, l'ouverture d'un hôtel 3 étoiles de charme et de 11 chambres en mai 2010, Catherine et Daniel Ettlinger ont investi dans une nouvelle adresse, au cœur du berceau départemental de la truffe, dont l'inauguration est prévue au printemps prochain.

Le Moulin de Mougins à Mougins. Arrivée d'un nouveau chef

Un nouvel épisode de la saga de cette maison mythique, rachetée par Roger Vergé en 1969, va s'écrire avec l'arrivée d'un chef d'origine bretonne de 44 ans. Portrait d'Erwan Louaisil qui prendra ses fonctions le mercredi 9 janvier.

En ouverture : Erwan Louaisil

La Tonnelle. Île Saint Honorat à Cannes. Formules d’hiver

Le restaurant, propriété de l’Abbaye de Lérins, a rouvert ses portes avec deux nouveaux packs journée, incluant traversée aller-retour et déjeuner.

Keisuke Matsushima. 10 ans de passion à Nice

C'est en compagnie des journalistes, le midi dans son restaurant de la rue de France, et de ses très nombreux amis, le soir au Château Crémat, que le jeune chef japonais a célébré un double anniversaire, ses 35 printemps et sa décennie culinaire niçoise.

Félix à Cannes. L'histoire se prolonge !

Depuis 1953, date de sa création, ce restaurant mythique de La Croisette a connu de nombreuses vicissitudes. Après un mois de fermeture, Léo Ducroix, le propriétaire, a repris les rênes au mois d'août. Son fils Sébastien assure la direction.

Le Parc à Carcassonne. Franck Putelat ou le bonheur hors la cité

Émotion, action, création, fiction, impressions… En titrant ses menus, Franck Putelat place la barre haut. Depuis qu’il s’est libéré de l’emprise de la cité médiévale où il fut aux fourneaux de La Barbacane (Hôtel de la cité), il est plus que jamais lui-même, créatif, ardent et rigoureux.

Cave Forville à Cannes. Plus qu'une cave à vins

Huîtres, coquillages, crustacés, plateaux de fruits de mer, charcuterie ibérique, cave à fromages, font bon ménage avec des centaines de vins et de champagnes. Fraîcheur et plaisir gourmands garantis !

Cave Forville à Cannes. Plus qu'une cave à vins

L’Auberge du Vieux Puits (Gilles Goujon). Gastronomie et terroir à Fontjoncouse

L’air vif des Corbières, le village perché sur son plateau, un passé de bergeries, un trésor de sources et fontaines (le vieux puits, une merveille sous verre, au coeur du salon de l’Auberge !), de proches vignobles au fier caractère…

Restaurant les Terraillers à Biot. Le repas des enfants gastronomes

Comme chaque année, à la suite de la journée du goût du 15 octobre, les meilleurs participants sélectionnés par le chef et l'institutrice, sont invités pour un repas gastronomique aux Terraillers à Biot.

Vinofolies de L’étage. L'Oasis à Mandelieu-La Napoule. Dernière soirée de l’année

Pour clôturer ce millésime, nous avons fait escale du côté de Porquerolles au Domaine de La Courtade.

Cap au Sud

Au petit Gari à Nice. Marc Chevalier pousse les murs

Après s'être déjà déployé il y a deux ans vers le boulevard Russo, le chef du bistrot a ouvert de nouveaux espaces qui lui permettent de diversifier son offre.

A'Trego à Cap d'Ail. Rythme de croisière

Aux confins de la principauté de Monaco, l'établissement dirigé par Fabrice Reggiani, est une invitation à s'évader le temps d'un repas, l'azur de la mer dans les yeux.

L'Oasis à Mandelieu-La Napoule. Reprise des Vinofolies de L'Étage

Alors que l'hiver s'installe à peine, après un été qui a joué les prolongations, voici la reprise des Vinofolies en ce 26 octobre, avec le Domaine de La Bégude à Bandol.

L'école de Nice. Défendre une identité culinaire

Après son restaurant gastronomique méditerranéen étoilé de la rue de France, son bistrot nippon "Saison" avec recettes japonaises et produits locaux, Keisuke Matsushima ouvre une nouvelle adresse pour revaloriser la cuisine niçoise.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

RÉSERVATIONS

Le T’choup Comedy Club, une référence incontournable du stand-up niçois depuis février 2022, annonce une soirée exceptionnelle de rires et de divertissement le 7 mai prochain sur le toit-terrasse de l’AC Hotel Nice by Marriott à Nice. Réservez vos billets dès maintenant pour un moment de divertissement inoubliable. Le tarif est de 32€ par personne et comprend un cocktail. Réservations : https://my.weezevent.com/tchoup-comedy-club-stand-up-dans-les-nuages (22-04-2024).

RÉOUVERTURES

• Les chefs de la Passagère à Juan-les-Pins (hôtel Belles Rives - 33, boulevard E. Baudoin - (0)4 93 61 02 79 - info@bellesrives.com - http://www.bellesrives.com ), Aurélien Véquaud et Steve Moracchini, reprennent du service dès le jeudi 25 avril (22-04-2024).
 • L’hôtel La ferme d’Augustin à Ramatuelle (979, route de Tahiti - (0)4 94 55 97 00 - https://www.fermeaugustin.com/ - info@fermeaugustin.com ) rouvre ses portes pour une nouvelle saison, le vendredi 26 avril (22-04-2024). 
• L’hôtel-restaurant Bello Visto, situé au cœur du village de Gassin (place dei Barri - (0)4 94 56 17 30 - https://bellovisto.eu/ - contact@bellovisto.eu ) rouvre le vendredi 26 avril (22-04-2024).
 • Bérénice et Laurent Mouret, restaurant La Verdoyante à Ramatuelle (866, chemin vicinal de Coste Brigade - (0)4 94 56 16 23 - contact@la-verdoyante.fr ) vous accueillent de nouveau à compter du déjeuner du vendredi 26 avril 2024. Réservations sur http://www.la-verdoyante.fr (22-04-2024). 
• Miramar plage à Cannes (64, la Croisette - (0)4 93 94 24 74 - contact@miramar-plage.fr - https://miramarplage.fr/ ) rouvre ses portes pour le dîner à partir du vendredi 26 avril (22-04-2024). 
• Le Renaissance Aix-en-Provence Hotel (256, avenue de Pérouse - hotel@renaissance-aix.com ) rouvre son écrin estival : le Palm's Pool Club. Dès le 27 avril 2024, l'esprit bohème chic s'empare de la terrasse, invitant les Aixois, les clients de l'hôtel et les visiteurs de passage à une parenthèse ensoleillée. Cette année encore, les non- résidents pourront profiter de ce havre de paix en louant un bain de soleil pour 40€ la journée (22-04-2024).

OUVERTURE

• La Pâtisserie Cyril Lignac Saint-Tropez s’installe au cœur du village (1, rue de l'Annonciade - (0)4 98 13 78 73). Située près du port, la boutique, ouverte du lundi au dimanche de 8h à 19h30), propose une sélection de pains, viennoiseries, goûters, pâtisseries et chocolats allant des signatures aux créations exclusives pour Saint-Tropez. Parmi les exclusivités, une Pavlova aux fruits rouges, un fondant chocolat praliné, une Tropézienne framboise, une tarte abricot… De nouvelles créations salées viennent compléter la collection : quiche, club sandwich, croque-monsieur ou encore feuilleté provençal. Sans oublier la pissaladière et la focaccia (22-04-2024). 
• Le restaurant So Benedict, a ouvert récemment à Cannes (17, square Mérimée - (0)4 93 68 79 49) et vous propose de découvrir sa spécialité, les œufs Benedict, classique du brunch américain (22-04-2024).

LAGON

Bonne nouvelle pour les clients extérieurs du Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul de Vence, Le Lagon, oasis de sable fin, palmiers, transat, sera ouvert du 27 avril au 30 juin 2024 au tarif de 120€ par adulte (incluant transat et serviette + entrée et plat ou plat et dessert) et 80€ par enfant. Sur demande, selon disponibilité (22-04-2024).

NAVIGATION

La plateforme flottante Canua Island, qui se trouve à la Seyne-sur-Mer pour entretien, fort des résultats favorables des différents procès, devrait pouvoir exploiter à partir du mois de mai (22-04-2024).

HÔTEL

L’hôtel Villa Massalia à Marseille (17, place Louis Bonnefon - (0)4 91 72 90 00 - https://villa-massalia.goldentulip.com/fr ) rejoint le Groupe Hôtels & Préférence et sa collection de boutique-hôtels TemptingPlaces (22-04-2024).

QUALITÉ TOURISME

• La CCI Nice Côte d’Azur détecte, sensibilise et accompagne les professionnels azuréens dans leurs démarches volontaires de progrès à travers la Marque Qualité Tourisme. Pour la première fois cette année, les 19 lauréats dans les catégories restaurant, restaurant de plage, hôtel-restaurant, et lieu de visite ont été mis à l’honneur lors d’une cérémonie qui a été l’occasion pour la CCI Nice Côte d’Azur et le Crédit Agricole de réaffirmer leur partenariat sur la filière tourisme. Lauréats à découvrir sur https://www.cote-azur.cci.fr/la-cci-nice-cote-dazur-celebre-les-laureats-2022-2023-du-label-qualite-tourisme/?utm_source=newsletter-corpo-avril&utm_medium=newsletter-corpo-avril&utm_campaign=newsletter-corpo-avril (22-04-2024). 
• Fleuron de la prestigieuse appellation de Bellet, l’emblématique Château de Crémat à Nice vient d’être labellisé Qualité Tourisme. L’iconique établissement a en effet répondu à plus de 500 critères pour savoir s’il était éligible à cette distinction d’excellence en matière de tourisme et d’art de vivre (22-04-2024).

VIGNOBLE

Durant le grand week-end des Crozes-Hermitage, les 26, 27 et 28 avril prochains, tout le vignoble s’anime. Pendant tout un week-end festif, faites le plein de bonnes bouteilles, dégustez une sélection de cuvées phares et confidentielles et partagez un moment (v)inédit avec les vignerons et vigneronnes ! http://www.crozes-hermitage-vin.f r/f r/evenements/le-grand-week-end (22-04-2024).

SAVE THE DATE

Reprise des dîners exclusif à la Maison de Bacon au Cap d’Antibes (664, boulevard de Bacon - (0)4 93 61 50 02 - (0)6 95 52 91 82 - reservation@maisondebacon.fr ) avec une expérience à 6 mains le vendredi 26 avril prochain avec la réception de Philippe Joannes MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France et Franck Ferigutti, MOF 2000. À 19h30 dégustation de caviar et de champagne, suivie par un menu en 7 services à 190€ par personne, ainsi que d’un accord mets et vins en 5 temps proposé à 90€ par personne. Réservations https://bookings.zenchef.com/results?rid=354476&pid=1001 (15-04-2024).

BRUNCH

Alors que le printemps s'installe, la cuisine et les saveurs italiennes s'emparent du restaurant Riviera du Carlton Cannes pour son brunch légendaire. Réservez votre prochain dimanche pour un voyage culinaire mémorable (15-04-2024).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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