Dans l’un de ses articles, la loi dite Egalim (1) apporte des précisions sur l’obligation faite aux exploitants du secteur alimentaire d’informer les pouvoirs publics lorsqu’ils estiment que, suite à un résultat d’auto-contrôle défavorable, un produit présente un risque pour la santé des consommateurs.

En place depuis la réouverture en mai, le nouveau chef exécutif Julien Richard entend bien « faire perdurer l’étoile Michelin du restaurant gastronomique » acquise en début d’année par son prédécesseur.

Après avoir ouvert en 2018, à seulement 23 ans, son restaurant Le Grilhado à Solliès-ville, Tom Cariano signe une nouvelle adresse, à son image, à Hyères sa ville natale.

Le chef Franck Cerutti a reçu le chef Riccardo Camanini les 11 et 12 juin, dans le cadre du Festival des étoilés Monte-Carlo.

Imaginée comme une jolie cabane bohème chic les pieds dans le sable, l’atmosphère de ce nouveau restaurant de plage à Ramatuelle nous transporte tout droit jusqu’au Mexique.

Les Œnologues de France, reconnus à travers le monde pour le sérieux et le professionnalisme de leur concours de vins, présentent les résultats du « Mondial du rosé » et « Vinalies internationales ». 1 260 vins ont été primés dont 10 trophées (le trophée vin rosé a été attribué à La Madrague, AOP Côtes de Provence à La Croix Valmer, pour sa cuvée Collector 2020), après un marathon de 6 jours de dégustation par 145 dégustateurs experts, français et étrangers, dont près de 100 œnologues. L’Australie, l’Espagne, la France, la Slovaquie et la Suisse comptent parmi les grands gagnants (21/06/2021).

Le professionnalisme du couple, Sylvain et Laurence Humbert, lui en cuisine et elle à l’accueil, est pour beaucoup dans l’engouement de la clientèle.

Comme suite à deux prestations très appréciées en août dernier au Château Sainte Roseline et au domaine des Féraud, ce food truck itinérant créé dans le Jura en 2019 par Nicolas Bouzeret, avec la participation de MOF de la région jurassienne, est de retour dans le Var. 

Sous le parrainage du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, avec Hélène Darroze et Guillaume Gomez, ambassadrice et parrain, la « Fête des fruits et légumes frais » fait peau neuve pour cette nouvelle édition. L’évènement se veut résolument plus festif avec la création d’un parc d’attractions digital, plus vrai que nature sur https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fete-des-fruits-et-legumes-frais. À Nice, rendez-vous le samedi 19 juin, de 9h à 13h, sur les 3 principaux marchés de la ville à Saint Roch, Libération et au cours Saleya. 4 pôles d’animations sont prévus sur chacun d’entre eux, portés par l’enthousiasme d’une équipe d’animateurs motivés, dotés de « Segway » et habillés aux couleurs de la fête (14/06/2021).

C’est le retour de l’enfant du pays dans l’établissement où il avait conquis une étoile Michelin en 2001 à 26 ans. 


L’ancien chef pâtissier de l’hôtel Barrière Le Majestic Cannes, obligé de s’adapter… trois jours après son ouverture, en octobre dernier, en pratiquant la vente à emporter et la livraison, a entamé un second départ avec la réouverture des terrasses le 19 mai. Il attend le 9 juin avec impatience pour reprendre une activité normale.

Pour le deuxième événement du « Festival des étoilés Monte-Carlo », qui a débuté le 29 mai, Franck Cerutti reçoit Riccardo Camanini, pour deux dîners et un déjeuner à 4 mains, les 11 et 12 juin.


Le mardi 1er juin 2021, c’est au tour du chef du Château de Fonscolombe de proposer un menu inédit et éphémère, disponible au pied de la fontaine de la Rotonde à Aix-en-Provence. 

Après avoir conquis le palais des monégasques en livraison et click & collect, Mezze Kitchen ouvre son 1er pop up, rue du Portier.

La famille Giol est heureuse de vous annoncer l'ouverture d’un nouvel espace dégustation, pour vous permettre d’apprécier ses coquillages de Tamaris, tout juste sortis de l’eau.

Comme vous le savez, le secteur de la restauration a été l'un des secteurs les plus durement touché par la pandémie de Covid-19 - et plus particulièrement pour les indépendants. Plus que jamais, c'est le moment de les soutenir.