21e année - N°884- 22 avril 2024

Balicco

Association des commerçants et artisans de Beaulieu et la ville de Beaulieu-sur-Mer. L’esprit gourmand


Dès sa première édition, très modeste et très humble dans ses propos et ses intentions en 2014, ce festival gourmand a su séduire les chefs, les journalistes et le public présent.


En ouverture : Yannick Franques, chef de la Réserve de Beaulieu et parrain de la seconde édition


NOUVEAUTÉS. Fort du succès, l’association des commerçants de Beaulieu-sur-Mer, en partenariat avec la ville de Beaulieu et de nouveaux partenaires qui ont rejoint l’événement, proposent une deuxième édition très gourmande, toujours aussi conviviale et savoureuse.
Les nouveautés de l’édition 2015 :
• création d’un espace atelier où le public pourra travailler sous les ordres des chefs pour apprendre à préparer des plats pour les fêtes de fin d’année
• grand marché gourmand avec le syndicat des jeunes agriculteurs des Alpes-Maritimes,  directement du producteur au consommateur
• démonstration de taillage de glace par Benoît Perruchon-Monge
• grand final avec une délégation de chefs de la délégation Côte d’Azur de l’association des Maîtres restaurateurs de France.

L'esprit gourmand
Du 2 au 4 octobre
Place Marinoni. Beaulieu-sur-Mer

Démonstrations : entrée libre. Ateliers : 15€.
Voir le détail du programme sous l'onglet "agenda"

Renseignements (0)4 93 01 02 21
http://www.otbeaulieusurmer.com

(photo J.-M. Sordello)

Publié le 28 septembre 2015

Nos Dernières Actualités

MAISON DE BACON À ANTIBES. Reprise des dîners exclusifs

Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.

JU-MAISON DE CUISINE À BONNIEUX. La table de Julien Allano

Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.

CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE À SAINT-TROPEZ. Airelles & Cédric Grolet : nouvelle alliance gourmande

Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.

TERITORIA. 80 chefs réunis pour le déjeuner des chefs

Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.