22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

BBD éditions. Guide de l'hospitalité vigneronne

BBD éditions. Guide de l'hospitalité vigneronne

Ce guide s’adresse à tous les épicuriens, les amateurs de bons produits et de bons moments et tous ceux qui aiment se réunir autour d’un verre de vin.

OFFRE. L’idée est de valoriser le travail de vigneronnes et vignerons passionnés, qui produisent des vins soignés et partagent leur savoir-faire en pratiquant la forme d’accueil la plus engagée : l’hébergement au domaine, en gîtes ou chambres d'hôtes.
L'auteure a ainsi dressé le portrait d'une offre œnotouristique cohérente, qui porte les valeurs de partage, de qualité et d’authenticité. Cette approche de l’hospitalité l’a poussée à privilégier des domaines viticoles à taille humaine, souvent familiaux, où l’accueil est plus personnel, voire confidentiel.
Chaque fiche s'attache à souligner la personnalité de chaque domaine en présentant son travail à la vigne et au chai, l'équipe sur place, les possibilités d'accueil, de dégustation et de restauration ainsi que le descriptif d'un vin emblématique de celui-ci.
70 domaines au total pour goûter à l’hospitalité vigneronne sans modération

Livia Gonzales
160 pages. 21 €
Librairies

Publié le 15 juin 2020

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