21e année - N°880- 25 mars 2024
Publiée par l’association Bibliothèques gourmandes, cette revue propose une approche littéraire de la gastronomie et fait des incursions du côté de l’histoire et de la sociologie du goût.
ÉTUDE. Le numéro 53 de la revue est entièrement dédié à l'étude de l'engagement social et humaniste d’Auguste Escoffier. Cet ouvrage s'ouvre par la réédition du texte : projet d’assistance mutuelle pour l’extinction du paupérisme, dans lequel Auguste Escoffier propose des solutions pour remédier à la pauvreté, face à l’absence de décision politique. Rédigé en 1910 et adressé au directeur du Figaro, Gaston Calmette, ce projet ambitieux et avant-gardiste n’avait jamais été réédité.
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Publié le 15 juin 2020
Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.
Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.
Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.
Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.
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