22e année - N°930 - 28 avril 2025
Publiée par l’association Bibliothèques gourmandes, cette revue propose une approche littéraire de la gastronomie et fait des incursions du côté de l’histoire et de la sociologie du goût.
ÉTUDE. Le numéro 53 de la revue est entièrement dédié à l'étude de l'engagement social et humaniste d’Auguste Escoffier. Cet ouvrage s'ouvre par la réédition du texte : projet d’assistance mutuelle pour l’extinction du paupérisme, dans lequel Auguste Escoffier propose des solutions pour remédier à la pauvreté, face à l’absence de décision politique. Rédigé en 1910 et adressé au directeur du Figaro, Gaston Calmette, ce projet ambitieux et avant-gardiste n’avait jamais été réédité.
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Publié le 15 juin 2020
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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