22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

First éditions. Le petit gâteau de nos rêves

First éditions. Le petit gâteau de nos rêves

Un ouvrage pensé comme un manuel de pâtisserie composé de pas à pas de 60 recettes de gâteaux et biscuits, des plus classiques aux plus méconnus, des plus originaux aux plus traditionnels.

RECETTES. Le petit gâteau de nos rêves nous emmène à la découverte de spécialités françaises et spécialités venues d'ailleurs et dévoile chaque aspect technique pour les réussir : le sablage, le crémage, jusqu’au choix du moule et la durée de conservation de ces petites douceurs. Au fil des pages, on découvre près de 60 recettes de chefs et amis de l’autrice pour chaque occasion : un goûter pour les enfants avec les madeleines au miel, un tea time so british avec le shortbread ou les muffins bananes-myrtilles ou encore, une furieuse envie de gâteaux de Noël avec le traditionnel gingerbread.



Déborah Dupont-Daguet 

Photographies de Géraldine Martens

Illustrations d'Apolline Muet

160 pages. 18,95€



Publié le 26 septembre 2022

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.