SOMMAIRE. Dans son édito Thierry Marx nous dit que l’Ukraine a BON dos, et pose la question qui réveille : le BON est-il un sujet trop sérieux pour le laisser aux politiques ? Les pénuries de produits dans les supermarchés, les prix qui montent au plafond et la question de la souveraineté alimentaire... mais au fait, ça veut dire quoi tout ça ? Pour y répondre, BON part à la rencontre d’experts et d’une présidente de région très en pointe sur la question : Carole Delga...
Dans un registre très différent BON retrouve les menus des agapes avec Poutine. Époque heureuse où la diplomatie se faisait autour du BON. Sinon, presque sans transition, BON découvre en Ukraine que le peuple a déjà choisi son « Salo », un morceau de lard fondant qui est la star des marchés ukrainiens. Retour en France où Emmanuel Rubin siffle la fin de la bistronomie, RIP. Jamel Debbouze se souvient de gâteau hyper compacts qui buvait le lait du verre. François-Xavier Demaison nous invite dans ses vignes. Pour Delphine Jelk qui est le « nez » de Guerlain « créer des parfums, c’est comme cuisiner »... Et puis BON parle de vin dans le cinéma, de champagne et d’humeurs, de rosé pour arroser, de pistaches d’Afghanistan avec Brice Lalonde et de figues juteuses. Thierry Marx nous offre 20 recettes d’été délicieuses, faciles et fraîches... Et puis il y a tout le reste : le yaourt des palaces, des start-up anti-gaspi, des livres, des réflexions, des sourires... Et peut-être dans le reste trouverez-vous le meilleur de BON. Qui sait ? 



• BON

Magazine trimestriel de Thierry Marx

Kiosques. 9,50€



Publié le 4 juillet 2022