20e année - N°805 - 25 juillet 2022

Balicco

Bon. Nouveau numéro

Bon. Nouveau numéro

Dans ce numéro du magazine BON de Thierry Marx, nous nous posons la question : « Où va le BON ? ».

SOMMAIRE. Dans son édito Thierry Marx nous dit que l’Ukraine a BON dos, et pose la question qui réveille : le BON est-il un sujet trop sérieux pour le laisser aux politiques ? Les pénuries de produits dans les supermarchés, les prix qui montent au plafond et la question de la souveraineté alimentaire... mais au fait, ça veut dire quoi tout ça ? Pour y répondre, BON part à la rencontre d’experts et d’une présidente de région très en pointe sur la question : Carole Delga...
Dans un registre très différent BON retrouve les menus des agapes avec Poutine. Époque heureuse où la diplomatie se faisait autour du BON. Sinon, presque sans transition, BON découvre en Ukraine que le peuple a déjà choisi son « Salo », un morceau de lard fondant qui est la star des marchés ukrainiens. Retour en France où Emmanuel Rubin siffle la fin de la bistronomie, RIP. Jamel Debbouze se souvient de gâteau hyper compacts qui buvait le lait du verre. François-Xavier Demaison nous invite dans ses vignes. Pour Delphine Jelk qui est le « nez » de Guerlain « créer des parfums, c’est comme cuisiner »... Et puis BON parle de vin dans le cinéma, de champagne et d’humeurs, de rosé pour arroser, de pistaches d’Afghanistan avec Brice Lalonde et de figues juteuses. Thierry Marx nous offre 20 recettes d’été délicieuses, faciles et fraîches... Et puis il y a tout le reste : le yaourt des palaces, des start-up anti-gaspi, des livres, des réflexions, des sourires... Et peut-être dans le reste trouverez-vous le meilleur de BON. Qui sait ? 



BON

Magazine trimestriel de Thierry Marx

Kiosques. 9,50€



Publié le 4 juillet 2022

Nos Dernières Actualités

Pause estivale

Comme chaque été, nous stoppons la parution du site http://www.email-gourmand durant le mois d’août. Nous vous donnons rendez-vous le 29 août ou le 5 septembre 2022, en fonction de l’actualité, pour de nouvelles informations gourmandes.

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Pour fêter le double anniversaire des 20 ans d’étoiles du chef et de l’établissement, le duo Alexandra et Christophe Bacquié a imaginé une série d’événements sous forme de prestigieux repas.

Hôtel de Paris Saint-Tropez. Un dîner à quatre mains signé Michel Roth et Damien Cruchet

Jeudi 28 juillet, l’ancien chef du Ritz, Michel Roth, MOF et Bocuse d’or, pose ses valises à Saint-Tropez le temps d'un dîner à quatre mains avec le chef Damien Cruchet.

Nikki Beach Saint-Tropez. Un dîner étoilé signé Glenn Viel

Le mercredi 27 juillet, à l'occasion des 20 ans du mythique Beach Club de Saint-Tropez, Nikki Beach propose une nouvelle offre culinaire passionnante et accueille le chef triplement étoilé le temps d'une soirée gastronomique exceptionnelle.