19e année - N° 796 - 23 mai 2022

Balicco

Escoffier international. L’actualité des délégations

Escoffier international. L’actualité des délégations

Le 4 mai dernier, au lycée Sévigné de Gap, les Disciples d"Escoffier des départements des Alpes-de-Haute-Provence et des Hautes-Alpes, ont organisé un repas caritatif au profit de 45 Ukrainiens, sous la houlette de la préfecture, représentée par son secrétaire général, et de la mairie de Gap.

RÉCEPTION. L’idée est venue d’un Disciple de Tallard dans les Hautes-Alpes qui, après consultation, a mis en œuvre cette réception avec l'aide du lycée Sévigné de Gap et son proviseur Madame Hoffman, qui s'implique régulièrement auprès de notre association. Elle nous a offert la salle de restaurant, la cuisine, le personnel de service avec leurs professeurs, le personnel de cuisine, leur professeur. Divers fournisseurs se sont associés en fournissant des marchandises, afin de nous aider à réaliser de ce repas réalisé par cinq chefs Guillaume Brémond, Thierry Chouin, Jean-Pierre Lagier, Christophe Calais, David Baudoin, également professeur de cuisine au lycée.

La cerise sur le gâteau a été le calisson qui a accompagné le café, avec le logo d'Auguste Escoffier encadré par le drapeau Français et le drapeau Ukrainien. Nous remercions également les 3 interprètes ainsi que l'élève moldave. 
Nous avons ressenti un plaisir certain des participants, mais une tristesse sous-jacente.

Pour nous un grand moment de solidarité.



DISCIPLES ESCOFFIER INTERNATIONAL 

Pour toute information, contacter

info@disciples-escoffier.com

https://disciples-escoffier.com/



(photo DR)



Publié le 9 mai 2022

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