19e année - N° 796 - 23 mai 2022
Malheureusement, la situation sanitaire dans le monde ne s’améliore pas et le conseil magistral a décidé d’annuler les dates de la tenue du concours « Jeunes talents Escoffier » et des « Rencontres internationales » qui devaient se dérouler du 1er au 3 avril 2022 à Nice.
INCERTITUDES. En fonction de l’évolution de la situation sanitaire, nous prendrons fin février une décision sur un nouveau report de nos rencontres internationales de Nice.
L’objectif de nos rencontres est de permettre aux disciples du monde entier de se retrouver pendant trois jours, de découvrir une région ou un pays, de déguster sa gastronomie et de rencontrer des partenaires et producteurs.
Les incertitudes sanitaires et l’impossibilité pour de nombreux disciples de se rendre à Nice nous imposent cette décision.
Nous remercions tous les organisateurs et disciples qui ont beaucoup travaillé pour le succès de ces rencontres. Merci à nos partenaires institutionnels, hôteliers, restaurateurs, producteurs et fournisseurs qui nous suivent depuis près de deux ans dans ce projet.
Nous espérons vous dire à bientôt.
Très amicalement
Jean Claude Brugel
Président Riviera Côte d'Azur Corse et Monaco
et le bureau
Christian Heuline
Secrétaire général
et le conseil magistral Disciples Escoffier international
• DISCIPLES ESCOFFIER INTERNATIONAL
Pour toute information, contacter
info@disciples-escoffier.com
https://disciples-escoffier.com/
(photo DR)
Publié le 24 janvier 2022
Le nouveau concept de restauration mis en place par le groupe Althoff collection avec le chef berlinois The Duc Ngo éveille la curiosité. Voyage vers des saveurs d’ailleurs.
Pour sa seconde saison, le chef Alexandre Fabris, qui a conservé l’étoile Michelin, propose quatre menus qui mettent en avant une gastronomie durable. Gros plan sur le menu « L’instant provençal ».
Si vous musardez dans le golfe de Saint-Tropez, faites une halte dans ce charmant village et installez-vous à la terrasse de ce restaurant, lieu de gourmandise…
Le jeudi 26 mai, Vérane Frédiani, auteure du livre “Marseille cuisine le monde” (Éditions de La Martinière) et 7 chefs issus du livre, vont concocter un menu éphémère en terrasse perchés dans les grandes carrioles.
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