20e année - N°834 - 27 mars 2023
Malheureusement, la situation sanitaire dans le monde ne s’améliore pas et le conseil magistral a décidé d’annuler les dates de la tenue du concours « Jeunes talents Escoffier » et des « Rencontres internationales » qui devaient se dérouler du 1er au 3 avril 2022 à Nice.
INCERTITUDES. En fonction de l’évolution de la situation sanitaire, nous prendrons fin février une décision sur un nouveau report de nos rencontres internationales de Nice.
L’objectif de nos rencontres est de permettre aux disciples du monde entier de se retrouver pendant trois jours, de découvrir une région ou un pays, de déguster sa gastronomie et de rencontrer des partenaires et producteurs.
Les incertitudes sanitaires et l’impossibilité pour de nombreux disciples de se rendre à Nice nous imposent cette décision.
Nous remercions tous les organisateurs et disciples qui ont beaucoup travaillé pour le succès de ces rencontres. Merci à nos partenaires institutionnels, hôteliers, restaurateurs, producteurs et fournisseurs qui nous suivent depuis près de deux ans dans ce projet.
Nous espérons vous dire à bientôt.
Très amicalement
Jean Claude Brugel
Président Riviera Côte d'Azur Corse et Monaco
et le bureau
Christian Heuline
Secrétaire général
et le conseil magistral Disciples Escoffier international
• DISCIPLES ESCOFFIER INTERNATIONAL
Pour toute information, contacter
info@disciples-escoffier.com
https://disciples-escoffier.com/
(photo DR)
Publié le 24 janvier 2022
À quarante ans, le chef Nicolas Sintes, Cannois d’origine, s’empare des fourneaux de l’hôtel 5 étoiles Les roches blanches. Premier service prévu le 31 mars 2023.
Pour sa réouverture, début mai, après sept mois de travaux de rénovation et d’embellissement, l’hôtel niché dans un écrin de verdure à flanc de colline, annonce l’arrivée d’un nouveau chef de cuisine, Damien Andrews.
À 35 minutes de l’aéroport de Nice et à moins d’une heure des principales villes de le Côte d’Azur, la commune de Bouyon, propriétaire des murs du restaurant dénommé Maison Barnoin, recherche un nouvel exploitant.
Au 225, rue Paradis s’est installé début décembre, Frangine, un restaurant bistronomique de quartier qui remet au goût du jour la cuisson à la braise.
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