16e année - N° 678 - Du 18 au 24 mars 2019.

Guide Vins de fêtes

Salons

Pavillon Monaco à Milan. Philippe Joannès accueille le Club des chefs des chefs


Mardi 21 juillet, le chef Philippe Joannès, qui chapeaute l’équipe du Bistro by Fairmont Monte Carlo et Café du pavillon Monaco à Milan depuis le 1er mai dernier, accueillera 8 chefs de ce club exclusif afin de préparer un déjeuner d’exception.

Private dining by Fairmont Monte-Carlo. Partenaire officiel du pavillon Monaco à l'expo Milano 2015


L’expo Milano 2015 se déroulera jusqu’au 31 octobre 2015, autour d’un thème d’importance cruciale « Nourrir la planète, énergie pour la vie », qui concerne plusieurs des principaux problèmes bien connus que nos sociétés devront affronter dans le futur. La participation de la principauté de Monaco qui, au travers de la Fondation Prince Albert II de Monaco œuvre pour la protection de l'environnement et la promotion du développement durable à l'échelle mondiale, était évidente.

Exposition universelle, Milan 2015. "Nourrir la planète, énergie pour la vie"


Mais c'est quoi au juste une exposition universelle ? Une invention britannique née en 1851 dans "un but principal d'enseignement pour le public, faisant l'inventaire des moyens dont dispose l'homme pour satisfaire les besoins d'une civilisation et soulignant, dans une ou plusieurs branches de l'activité humaine, les progrès réalisés ou les perspectives d'avenir" (Article 1.1 de la convention de 1928 concernant les expositions internationales, BIE, bureau international des expositions).

Salon du chocolat à Marseille. Des passionnés pour un produit d'exception


Durant 3 jours, cet événement gourmand mettra en scène, au travers de conférences, de shows musicaux, du défilé « L’opéra kitsch et baroque », d’expositions d’œuvres chocolatées…, toutes les initiatives, le talent des créateurs et des chocolatiers.

Salon et concours culinaire des toqués à Juan-les-Pins


C'est un projet tuteuré étudiant qui est la base de cet événement imaginé par Cook, quatre étudiantes en licence professionnelle de communication événementielle, pour valider leur année universitaire.

Salon terroir et gastronomie à Hyères-les-Palmiers. 5e édition


Ce salon, organisé par le Rotary club de Hyères, se déroulera du vendredi 6 au dimanche 8 février 2015 à l’Espace 3000 à Hyères. Pendant trois jours, les saveurs régionales seront mises à l’honneur.

Monte-Carlo gastronomie. Grand prix Slow Food


Durant la 19e édition du salon organisé par Promocom – Groupe Caroli,  à l’espace Fontvieille, le jury du convivium Slow Food Monaco Riviera Côte d’Azur, placé sous la houlette de Jean-Pierre Rous, a décerné ses prix aux meilleurs produits des exposants du salon.

Monte-Carlo gastronomie. Tourbillon de saveurs et découvertes gustatives


La 19e édition de "Monte-Carlo gastronomie", organisée par Promocom – Groupe Caroli, ouvrira ses portes du 28 novembre au 1er décembre à l'espace Fontvieille pour un délicieux voyage et une irrésistible invitation aux plaisirs de la gourmandise.

Chocolat & saveurs d'exception à Nice. Le pari de la gourmandise


Fort du succès de la première édition, le salon, organisé par Nicexpo en collaboration avec l'agence Antarès, se dote cette année d'une 4e journée.

Salon saveurs & terroirs à Mandelieu-La Napoule. La ville de Brioude invitée d'honneur


Ce salon revient chaque année au mois de novembre, et fait la part belle aux producteurs de bons produits artisanaux et de gastronomie.

Salon des vins et de la gastronomie à Istres. 27e édition


Des grands classiques qui ont fait le succès du salon istréen, en passant par les battles de cuisine des chefs et le concours de cuisine amateur, sans oublier la dose de nouveautés indispensables pour pimenter le week-end, la 27e édition de ce salon sait que c’est dans les vieux pots que l’on fait les meilleures recettes, mais n’oublie jamais d’innover...

Salon du chocolat à Monaco. Un nouveau succès


Du 10 au 12 octobre, ils étaient plus de 100 participants, dont 30 chefs et chefs pâtissiers internationaux, ainsi que 60 exposants, à se réunir sous le chapiteau de l’espace Fontvieille pour célébrer le chocolat et le cacao sous toutes ses formes.

Salon du chocolat à Monaco. Une parenthèse de douceur en préambule des fêtes de fin d’année


Du 10 au 12 octobre 2014, le plus grand événement mondial dédié au chocolat s’installe à Monaco, espace Fontvieille, pour sa 1re édition, la 3e sur la Côte d’Azur, après Cannes en 2012 et 2013.

Foire de Brignoles. La Région met à l’honneur la viticulture


La région Provence-Alpes-Côte d’Azur est mondialement reconnue pour la richesse, la qualité et la diversité de sa gastronomie et de son art de vivre. Elle bénéficie en particulier d’une diversité de terroirs et d’un climat qui la prédisposent à l’excellence viticole et vinicole.

Food’in Sud. Une réussite autour de la richesse et du métissage des cuisines méditerranéennes


Franc succès pour cette première édition qui a tenu toute ses promesses dans une ambiance extrêmement conviviale et marquée par le partage et  le métissage des cultures culinaires du bassin méditerranéen.

Food'in sud à Marseille. Mise en lumière de l'excellence méditerranéenne


Le 1er salon méditerranéen de la restauration trouve, avec son parrain Gérald Passédat, une personnalité  de choix pour porter son message de promotion des savoir-faire de la cuisine méditerranéenne. Le chef triplement étoilé Michelin est un fervent défenseur de la culture culinaire marseillaise, des artisans et producteurs de la région.
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