20e année - N°800 - 20 juin 2022

Balicco

Salons

Agecotel à Nice. Coup de chapeau à l'Académie nationale de cuisine


L’association frappe fort : en plus des petits-déjeuners servis chaque matin sur son stand, deux chefs se succéderont pour créer un couvre-chef éphémère, sucré ou salé !

Agecotel à Nice. Au fil des exposants


À chaque édition, Agecotel fait la part belle aux nouveautés présentées par les exposants. Du chariot des gouvernantes aux fontaines à eau, des machines à café au rehausseur, petit tour d’horizon, non exhaustif, de quelques nouveautés présentées sur le salon.

Agecotel à Nice. 5 questions à Paul Obadia


Le dimanche 2 février, la 26e édition de ce salon professionnel de référence de l'hôtellerie et de la restauration du grand Sud-Est, présidé cette année par Joël Robuchon, va ouvrir ses portes. Le directeur général de Nicexpo, l'organisateur, fait un dernier tour d'horizon.

Exposition universelle 2015 à Milan. Nourrir la planète, énergie pour la vie


La mascotte, imaginée par les équipes de Disney Italia, représente un visage constitué de 11 végétaux comestibles, à la façon des œuvres du peintre Arcimboldo. Elle a été dévoilée à Milan.

Salon du chocolat à Cannes. Un franc succès


Avec une surface doublée (+ de 4 000 m2) et 75 exposants, sans compter les multiples animations, le public a été au rendez vous.

Salon du chocolat Cannes. 2e édition


Du 23 au 25 novembre 2013, cette parenthèse de douceur, en préambule des fêtes de fin d’année, s’installe à Cannes, au Palais des festivals et des congrès.

Monte-Carlo gastronomie. Plaisirs gourmands


La 18e édition, organisée par Promocom – Groupe Caroli, ouvrira ses portes du 22 au 25 novembre prochain à l'espace Fontvieille, pour un délicieux voyage et une irrésistible invitation aux plaisirs de la gourmandise.

Provence prestige à Arles. Noël en novembre !


Du 21 au 25 novembre 2013, Provence Prestige ouvre les portes de sa 20e édition. 150 exposants issus des univers de l’artisanat, de la beauté et du bien-être, des saveurs et du vin seront au rendez-vous.

L'oasis à Mandelieu-La Napoule. Satisfecits


À l'occasion de la 13e édition du salon "Saveurs et terroirs", Stéphane Raimbault a décerné 11 nouveaux coups de cœur.

Salon chocolat et saveurs d'exception à Nice. Première niçoise


À l’approche des fêtes, les produits les plus nobles, foie gras, caviar, champagne, accompagneront l'invité d'honneur, le chocolat.

Salon saveurs et terroirs à Mandelieu-La Napoule. Crans-Montana invité d'honneur


Pour cette 13e édition, les organisateurs du salon, la ville de Mandelieu-La Napoule et son office de tourisme et des congrès attendent tous les gourmets et gourmands de la région.

Foire internationale de la truffe blanche d’Alba. Sa Majesté la reine


Vous avez jusqu’au 17 novembre prochain, soit encore deux week-ends, pour vous rendre dans cette merveilleuse province piémontaise, et plus précisément au marché mondial de la truffe blanche à Alba, pour humer le parfum envoûtant et suave de ce condiment hors du commun.

Salon des vins et de la gastronomie à Istres. 26e édition


25 éditions ont déjà solidement assis la réputation de ce salon istréen, qui fleure bon les campagnes et qui régalera les papilles.

RestoNouvo 2013 à Marseille. Une 1re édition prometteuse


Le 1er salon professionnel méditerranéen des restaurations d'aujourd'hui, vient de fermer ses  portes, après 2 journées plus que gourmandes.

Agecotel à Nice. Joël Robuchon, président d'honneur


Hier à Las Vegas, aujourd'hui à Monaco, Joël Robuchon, un des meilleurs ouvriers de France 1976, détenteur de 26 étoiles au guide Michelin, a fait l'honneur de sa présence lors de la présentation de la future édition du salon Agecotel, dont il sera le président d'honneur.

Chocolat & saveurs d'exception à Nice. Première édition


Le chocolat n'aura jamais autant suscité de passion. Après Antibes (le pionnier), Paris, Marseille, Cannes, Belgentier -pour ne citer que ces villes-, Nice créé à son tour son salon dédié à la fée cabosse.
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