Du 31 janvier au 3 février, le rendez-vous biennal des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration en région Provence Alpes Côte d’Azur, présidé par Joël Robuchon et co-présidé par Michel Roth et Guillaume Gomez, va vibrer au rythme de nombreux concours.
Ce salon professionnel s’engage, à travers ce forum et avec les chefs participants, à la préservation des cuisines méditerranéennes. De la saisonnalité des produits, aux modes de conservation, de préparation, de conservation, ces cuisines ont des pratiques ancestrales, déjà métissées par les nombreux mouvements de population.
Le programme de la 27e édition du salon professionnel a été présenté dans les salons du Westminster hôtel & spa à Nice, qui vient d'achever son programme de rénovation et prendre Denis Fétisson, comme chef consultant, accueilli par le nouveau directeur, Jean-Claude Cuncu, et son équipe.
Du 26 au 30 novembre, vive le « made in Provence » au salon Provence Prestige où vous dénicherez une multitude d’idées cadeaux grâce aux 150 artisans, venus des 4 coins de la Provence et de ses départements limitrophes. Des artisans qui transmettent nos traditions, mais savent aussi innover...
Devant le succès toujours croissant de ses précédentes éditions, la municipalité du Pradet est heureuse de renouveler le salon des saveurs du 20 au 22 novembre 2015 à l’espace des Arts.
Aucun doute possible, à partir du jeudi 1er octobre et jusqu’au dimanche 4 octobre, Sainte-Maxime sera élue, haut la main, nouvelle capitale du terroir et de la gastronomie.
Mardi 21 juillet, le chef Philippe Joannès, qui chapeaute l’équipe du Bistro by Fairmont Monte Carlo et Café du pavillon Monaco à Milan depuis le 1er mai dernier, accueillera 8 chefs de ce club exclusif afin de préparer un déjeuner d’exception.
L’expo Milano 2015 se déroulera jusqu’au 31 octobre 2015, autour d’un thème d’importance cruciale « Nourrir la planète, énergie pour la vie », qui concerne plusieurs des principaux problèmes bien connus que nos sociétés devront affronter dans le futur. La participation de la principauté de Monaco qui, au travers de la Fondation Prince Albert II de Monaco œuvre pour la protection de l'environnement et la promotion du développement durable à l'échelle mondiale, était évidente.
Mais c'est quoi au juste une exposition universelle ? Une invention britannique née en 1851 dans "un but principal d'enseignement pour le public, faisant l'inventaire des moyens dont dispose l'homme pour satisfaire les besoins d'une civilisation et soulignant, dans une ou plusieurs branches de l'activité humaine, les progrès réalisés ou les perspectives d'avenir" (Article 1.1 de la convention de 1928 concernant les expositions internationales, BIE, bureau international des expositions).
Durant 3 jours, cet événement gourmand mettra en scène, au travers de conférences, de shows musicaux, du défilé « L’opéra kitsch et baroque », d’expositions d’œuvres chocolatées…, toutes les initiatives, le talent des créateurs et des chocolatiers.
C'est un projet tuteuré étudiant qui est la base de cet événement imaginé par Cook, quatre étudiantes en licence professionnelle de communication événementielle, pour valider leur année universitaire.
Ce salon, organisé par le Rotary club de Hyères, se déroulera du vendredi 6 au dimanche 8 février 2015 à l’Espace 3000 à Hyères. Pendant trois jours, les saveurs régionales seront mises à l’honneur.
Durant la 19e édition du salon organisé par Promocom – Groupe Caroli, à l’espace Fontvieille, le jury du convivium Slow Food Monaco Riviera Côte d’Azur, placé sous la houlette de Jean-Pierre Rous, a décerné ses prix aux meilleurs produits des exposants du salon.
La 19e édition de "Monte-Carlo gastronomie", organisée par Promocom – Groupe Caroli, ouvrira ses portes du 28 novembre au 1er décembre à l'espace Fontvieille pour un délicieux voyage et une irrésistible invitation aux plaisirs de la gourmandise.