Salon chocolat et gourmandise à Arles. Les secrets du chocolat

Ancré dans la consommation des Français, au même titre que le pain ou le fromage, le chocolat est leur aliment chouchou. En France, près de 4 millions de tablettes de chocolat sont ainsi consommées chaque jour, soit environ 7 kg de chocolat par personne et par an. Un tel succès ne pouvait passer inaperçu.

VOYAGE. Le palais des congrès d'Arles propose donc 3 jours de douceurs et de délice. Venus de la France entière, exposants pâtissiers, chocolatiers - créateurs, présents sur plus de 1700 m2, feront déguster et découvrir tous les secrets du chocolat. Véritable voyage gustatif au pays du chocolat, il sera proposé sous toutes ses formes : en carrés, à tartiner, en tablette, à faire fondre, blanc, noir, au lait…

Philippe Conticini

Figure majeure de la gastronomie contemporaine française et internationale, Philippe Conticini sera le parrain de l'événement 2019. Il sera présent le samedi 30 mars de 10h à 16h.
Des stands de vins doux, champagne, jus de fruits, arts de la table et autres gourmandises viendront parfaire ce monde cacaoté. Démonstrations, ateliers, animations et défilés de mode sont également prévus à ce programme alléchant.

• Salon chocolat et gourmandise à Arles
Du 30 mars au 1er avril
De 10h à 19h
Palais des congrès
Avenue de la 1re division France libre
Tél. (0)4 90 99 08 08
Entrée adulte : 5€
Entrée enfant (à partir de 12 ans) : 3€, gratuite jusqu'à 12 ans
http://www.chocolatgourmandise.com

(photos X)

Publié le 25 mars 2019

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Pour tout contact :
Anne Marie Vaille 06 29 77 70 69

Brèves

Réouvertures

Après le démarrage d'une nouvelle saison à la Villa Belrose à Gassin, vendredi dernier, les réouvertures vont se succéder dans le golfe de Saint-Tropez. Notons notamment celle du Château de la Messardière***** palace (18 avril), avec un nouveau chef aux commandes des restaurants, Jean-Michel Le Béon, du boutique hôtel Sezz Saint-Tropez***** et son restaurant Colette orchestré par le chef Nicolas Gautier (17 avril), de La réserve à Ramatuelle et de La réserve à la plage à Pampelonne (17 avril). Quant à Cheval blanc Saint-Tropez (anciennement La résidence de la pinède) et ses deux restaurants La terrasse et La vague, où officiera le chef triplement étoilé Michelin, Arnaud Donckele, il faudra attendre le le 16 mai 2019 (15/04/2019).

Ouverture

L'ouverture de Komo Monaco (18 rue de Millo, La Condamine), nouveau concept store avec notamment restaurant lounge (Mauro Colagreco) et pâtisserie (Pierre Hermé), est annoncée pour le 17 ou le 18 avril (15/04/2019).

Save the date (1)

La 29e édition d’Agecotel est programmée au palais des expositions de Nice du 2 au 5 février 2020. Ce rendez-vous des professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche attend 13 000 visiteurs en 2020. Comme chaque année, ces trois jours de rencontres et d'échanges professionnels seront ponctués d'un programme d'animations, de concours et de challenges de haut niveau, avec quelques nouveautés : forum à destination de la restauration collective, organisé en coordination avec les réseaux Restau’co et Méditéa ; présence de start-up proposant des solutions et des idées nouvelles pour les professionnels du secteur ; offre "coup de pouce" permettant à 5 jeunes entrepreneurs de participer pour la 1re fois à Agecotel dans des conditions particulières ; un pôle épicerie fine ciblant les nombreux établissements, restaurateurs et commerces de la région. contact@nicexpo.org - https://www.agecotel.com/ (15/04/2019).

Save the date (2)

La seconde édition de l'International rosé day Provence est programmée le vendredi 28 juin, de 19h à 1h, à la Citadelle de Saint-Tropez (15/04/2019).

Gagnante

Léa Combelonge, chef de partie au Fouquet's Cannes, vainqueur du concours Olivier Roellinger 2019 pour la préservation des ressources de la mer, est la plus jeune gagnante et la première femme à remporter le 1er prix (15/04/2019).

Terrasse

Bonne nouvelle pour les gourmets ! Le Bistrot Saint Sauveur au Cannet (87, rue Saint-Sauveur - 04 93 94 42 03 - http://www.bistrotsaintsauveur.fr/ ) disposera d'une terrasse, dès le mardi 16 avril (15/04/2019).

Anniversaire

Depuis avril 2015, chaque semaine les Matinales du cours Honoré Cresp à Grasse proposent des produits de qualité, des parfums envoûtants, des couleurs du terroir... Le mercredi 17 avril à 10h30, ce marché fêtera son 4e anniversaire en présence de Jacques Chibois, qui proposera en dégustation les fraises en grassoise à l'huile d'olive vanillée, marmelade de jasmin (15/04/2019).

Congrès

Les Jeunes chefs restaurateurs d'Europe (JRE) annoncent le XVIe congrès international qui se déroulera à Liège les 28 et 29 avril prochains. Plus de 300 chefs, restaurateurs européens se retrouveront pour partager leur « neveu ending passion » pour les produits d’exception. La cérémonie des JRE awards sera un temps fort de ce XVIe congrès (15/04/2019).

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La seconde édition du guide Michelin Taipei s'enrichit de 3 nouveaux restaurants deux étoiles et 4 nouveaux restaurants une étoile (15/04/2019).

Centrale solaire

Lauréat des trophées e+ « énergie positive » de 2017, le Monte-Carlo baie hôtel & ressort affirme une nouvelle fois, au travers de cette réalisation commune avec la SMEG, son ambition environnementale. En accord avec Monte-Carlo Société des bains de mer, propriétaire du bâtiment fortement impliqué dans la transition énergétique, le Monte-Carlo baie hôtel & ressort a choisi de recouvrir une partie de sa toiture d’un générateur photovoltaïque. L’hôtel se dote ainsi d’une production électrique verte locale qu’il utilisera directement pour faire fonctionner ses équipements. L’électricité générée équivaut à la consommation d’une trentaine de logements, soit environ 160 MWh pour une puissance de 154 kWc (15/04/2019).

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