22e année - N°896 - 15 juillet 2024

Balicco

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Disciples Escoffier international. Création de la délégation vietnamienne

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La cérémonie, honorée par la présence de Bernard Louis Jaunet, secrétaire général des Disciples Escoffier international, s'est déroulée le 14 mai dernier à Hanoi.

Le vin de la semaine. Château Puech Haut rosé prestige 2009

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Le domaine du Puech Haut compte parmi l’un des plus prestigieux vignobles du Languedoc. Cette année, sa cuvée rosé prestige 2009 a été accueillie de façon très enthousiaste par Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007, Dominique Laporte, meilleur sommelier de France 2004.

Longo Maï. Un nouvel habillage

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Nicolas Rutard, chef de cuisine des établissements des îles Paul Ricard, a mis au point une boisson à base de chardonnay, aromatisée avec des herbes fraîches, basilic et citronnelle.

Clovis. Moutarde concombre, ail et aneth

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La gamme de la marque des établissements Charbonneaux-Brabant, connus pour ses vinaigres et moutardes de Reims, s'est étoffée d'une nouvelle moutarde.

Le cassis. Une petite baie noire qui impose "son petit grain de folie"

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Originaire du Tibet et de Sibérie, le cassis possède des vertus incomparables, qui ont été déclinées lors de la deuxième conférence de l’IBA (association internationale du cassis- International blackcurrant association) qui a eu lieu à Beaune les 19, 20 et 21 mai 2010.

Relais & Châteaux. Collection 2010 de cartes routières

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La route du bonheur des Relais & Châteaux, c’est une collection de six cartes routières à déployer comme une invitation au départ et à glisser dans son sac de voyage.

Glénat. 100 bouteilles extraordinaires de la plus belle cave du monde

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Entrez dans l’univers hors du commun de Michel-Jack Chasseuil, collectionneur hors
normes qui possède aujourd’hui l’une des plus belles caves du monde.

Les Éditions Culinaires. Plancha party

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Cédric Béchade, chef amoureux du Pays Basque, vous invite dans son jardin, pour vous offrir une cuisine basque conviviale, revisitée autour de la plancha, un mode de cuisson garanti sans matières grasses.

La Litote à Vence. Des moments de bonheur en toute simplicité

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Stéphane Furlan, l'ancien sous-chef de Christian Willer à l'hôtel Martinez à Cannes, est installé depuis 5 ans dans le vieux Vence... pour la plus grande satisfaction des gourmets.

La Table de Pierre à Saint Paul. En toute harmonie

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Arrivé de la principauté de Monaco il y a a tout juste 1 an, Emmanuel Lehrer s'est efforcé au fil des mois à imposer sa patte. Pari réussi.

Huile d'olive de Nice et olive de Nice. Concours oléicole départemental

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Pour la sixième année consécutive, le Syndicat interprofessionnel de l’olive de Nice qui gère et défend les deux appellations d’origine protégée « Huile d’olive de Nice » et « Olive de Nice » et la Chambre d’agriculture des Alpes-Maritimes ont organisé, le concours oléicole départemental des produits en appellation d’origine.

Les Halles Raphaëloises à Saint-Raphaël. Cuisine nomade

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À l'initiative de Florence Lévy, Les Halles Raphaëloises de Jean-Pierre Caïs vont accueillir Philippe Troncy, le chef de "La Brasserie" à Saint-Raphaël, le temps d'une matinée de plaisirs gourmands.

Abbaye de Lérins. Le printemps des liqueurs

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Cette année encore, la sàrl Lérina vous ouvre ses portes les 29 et 30 mai 2010 à l'occasion de cette manifestation nationale organisée par le syndicat français des liqueurs.

Fête agricole à Roquebrune-sur-Argens. Valoriser et pérenniser l'agriculture

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Le temps d’un week-end, venez rencontrer les agriculteurs et redécouvrez les plaisirs de la nature.

Café Marianne à Vallauris. L'été en musique

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C'est en présence des fidèles des cafés Marianne de Vallauris et de Juan-les-Pins, que Marianne Estène-Chauvin, président du Groupe Belles Rives, a lancé la future saison estivale.

Les Agassins au Pontet. 30 ans... 30€ !

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Pour fêter son 30e printemps, l’hôtel 4 étoiles a été rénové, relooké et vous accueille dans des chambres à prix anniversaire.
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